Zuheros - Cordoba

Aqui os dejo esta formna de cocinar con la tortilla española que seguro os da muchas ideas, con otras cosas.

TORTILLA EN ROLLITOS DE SALMÓN

Ingredientes:
1 huevo grande
2-3 lonchas de salmón
1 cucharada de queso tipo philadelphia
1 cucharada de yogur griego
1 chorrito de nata
3-4 aceitunas negras o verdes
1 cucharadita de alcaparras
1 cucharada de cebolla picada
rallada
Eneldo
Cebollinos

Preparación:
Lo primero es calentar una sartén y verter el huevo batido salpimentado
con sal y eneldo. Hay que hacer una tortilla fina, no se puede pegar
a las paredes. Reservamos.
Mezclamos el queso con el yogur y el poquito de nata. Le añadimos
las aceitunas muy picaditas, casi trituradas, las alcaparras y la cebolla rallada (yo lo hice así para que se notase menos la textura a cebolla) y unos cebollinos cortados en trocitos pequeños.
Extendemos la mezcla sobre la tortilla formando una capa fina. Cubrimos
con las lonchas de salmón y enrollamos la tortilla con la mezcla.

Caballerotemplario, me la archivo y se degustará.
saludos