Zuheros - Cordoba

buenas paisanos forer@s:

lo prometido es deuda marhu, la he buscado y aqui la teneis, ya me direis

Es esta una forma ideal de aprovechar restos del cocido que siempre no suelen quedar y de emplear huevos que son un alimento completo y económico. Es esta por tanto una exquisita receta para tiempos de crisis.

TORTILLA DE COCIDO

INGREDIENTES
(Para 6 personas):
•300 gr. de garbanzos cocidos
•300 gr. de mezcla de carnes del cocido bien picadas
•300 gr. de hortalizas del cocido (patata, col y zanahoria)
•1 cebolla grande
•4 dientes de ajo
•9 huevos
•aceite de oliva (ese del pueblo)
•sal y pimienta

Elaboración de Tortilla de cocido
Pelar y picar la cebolla y los ajos y poner en una sartén grande con un poco de aceite y sal. Dejar que se poche lentamente. Triturar los garbanzos y picar los restos de carne del cocido, y los restos de las verduras. Añadir a la sartén y dejar que todo se saltee junto para que quede bien sabroso. Añadir un poco de sal, retirar de la sartén y dejar que se enfríe un poco. Batir los huevos con sal y pimienta, añadir el sofrito de cocido y cuajar dos tortillas, pues es mejor hacer dos medianas que una muy grande. Dejar que cuaje un poco, sacar a un plato y ahora cuajar primero de un lado y luego del otro, poniendo siempre en la sartén un poco de aceite de oliva. una vez hechas servir calentitas o templadas.

Caballero templario 1, con estas cosas estas que te saltas todas las reglas, sabes de todo,como ahorrar en combustible, como aprovechar las comidas, es increible, hojala supiera hacer yo todo eso, bueno tambien es poner interes en las cosas ¿ Oh no es verdad?, intentaré llevar a cabo esa receta, que parece buena, te dire algo. Adios.

buenas forer@s:

suele decir mi madre que hay que valer tanto para un roto como para un descosio, modestia a parte Díos me libre. pero la verdad es que todo es poner un poco de atención y sobre todo la comida es imaginación y saber un poco mezclar alimentos.
con vuestros mensajes me he propuesto mandar cada día si puedo y el trabajo me lo permite, y si no que leche lo intentaré, poner cada día una receta

saludos y ser felices paisanos de Caballero Templario1