Boquerizu - Asturias

TORTILLA DULCE DE QUESO BEDON DE VACA
-8 huevos
-125g de Bedón de vaca
-2 manzanas
-100g de azucar

Limpiamos el queso de corteza y trocearemos en pequeños dados. Procederemos de igual forma con las manzanas, pelándolas y descorazonándolas previamente.
En un cuenco batiremos energicamente los huevos con la ayuda de una varilla para, posteriormente, añadir el azúcar y por último la manzana y elqueso, Posteriormente en una sartén pequeña iremos engrasando con aceite y elaborando cada una de las tortillas al gusto.
(a mi se me hace la boca agua)

Espero que os guste.
Forero agradezco el detalle, ya se me habia olvidado, otro dia pondré otra, espero no tardar, la culpa de esto la tiene el tiempo, pues es cierto que el tiempo es un tesoro y yo muy pobre.

Gracias,la haré el fin de semana,aunque el queso lo sustituiré con algún
similar,me guiaré por las características del queso bedón.En cuánto a tú
pobreza de tiempo,lo entiendo,pues yo soy esclavo del mismo.
Gracias de nuevo y un fuerte abrazo para ti y todos los tuyos.