Boquerizu - Asturias

CROQUETAS DE QUESO AFUAGAL PITU.

INGREDIENTES.

1 Litro de leche.
300 gr. de harina.
300 gr. de queso.
100 gr. de mantequilla.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.
Pan rallado.
Aceite.

PREPARACION.

Con estos ingredientes hacemos la masa de croquetas y una vez cocida y sazonada le añadimos el queso troceado, dejándolo cocer durante 8 minutos a fuego lento con el fin de que funda bien el queso, lo dejamos enfriar y seguidamente hacemos las croquetas pasándolas por huevo y pan rallado.
Finalmente las freímos con abundante aceite bien caliente.

Saludos a todos-as.