Boquerizu - Asturias

FILETES DE LOMO A LA SIDRA.

INGREDIENTES:

Filetes de lomo.
Sidra.
Mantequilla.
Nuez moscada.
Pimienta.
Sal.

PREPARACION.

Este plato se puede hacer con lomo de cerdo, pero también con carne de ternera o carne tierna de vaca.
Se sazonan los filetes con sal, pimienta y nuez moscada, se untan con mantequilla por los dos lados y se colocan en una fuente de horno cubriéndolas con un vaso de sidra, se tapan y se meten en el horno por espacio de unos quince minutos. Se sirven calientes nada mas sacarlos del horno.

Saludos a todos-as.