Boquerizu - Asturias

En un principio la receta era de cone_o, pero la censura no me deja,
así que ahora sera pollo.

POLLO AL HORNO

INGREDIENTES:

1 Pollo o cone_o partido en trozos.
1 Cebolla.
1 Zanahoria.
1 Ajo.
Perejil.
Harina.
Vino blanco.
1 Pastilla de caldo.
Aceite.
Sal.

PREPARACION:

Sazonar con ajo y perejil y dejar reposar unos minutos.
Pasar por harina y freír hasta que este doradito, cuando este dorado se pone en una bandeja de horno con un fondo de zanahoria y cebolla, añadir la pastilla de caldo, el vino blanco y un poco de agua y dejar hacer en el horno.
Se le puede añadir calabacin, berenjena, puerro etc.

Saludos a todos-as.
"LA COCINILLAS"