Boquerizu - Asturias

Otro postre rico que no cuesta nada hacerlo.

CREMA FRITA:

INGREDIENTESpara 4 personas).

5 vasos de leche.
150 gr.de azúcar.
1 corteza de limón y otra de naranja.
1 palito de canela en rama.
75 gr. de mantequilla.
50 gr.de harina floja.
60 gr.de harina de maíz.
5 yemas de huevo.
Azúcar lustre.
2 huevos.
Harina
Aceite de oliva.

PREPARACION:

Hervir la leche con la canela y las cortezas de limón y naranja. Aparte
mezclar la mantequilla con la harina de maíz y el azúcar y añadir la leche caliente colada.
Hervir 15 minutos removiendo.
Extender todo sobre una placa previamente engrasada de mantequilla, untar la superficie con mantequilla fundida y dejar que se enfrié.
Cortarla en trozos y pasar por harina y huevos.
Freír a fuego fuerte y servir templada.
Fácil ¿verdad?
Saludos "LA COCINILLAS".