Boquerizu - Asturias

Llegan las Navidades y con ellas el turrón _¿por que no lo hacemos nosotros?.

TURRON DE ALMENDRAS:

INGREDIENTES:

3 tazas de almendras.
6 claras de huevo.
1 taza de miel de abejas.
1 taza de azúcar granulada.
Obleas.

PREPARACION:

Se hierve el azúcar granulado en 1/2 taza de agua hirviendo a fuego medio, hasta que espese un poco.
Retirar del fuego, agregar la miel y mezclar bien.
Sumergir las almendras en agua hirviendo, se pelan, se tuestan y se muelen finamente.
Se baten las claras a punto de nieve, se agregan las almendras molidas y la mezcla de miel y azúcar y se revuelve muy bien.
Se pone todo a fuego bajo, se cuece sin dejar de mover hasta que tome punto de gota (es decir, cuando al dejar caer una gota en un poco de agua se forme una bolita).
Se forra un molde con las obleas se hecha la mezcla y se deja secar durante varios días en un lugar fresco.

ESTA RIQUISIMO YO LO HAGO TODOS LOS AÑOS.
GRACIAS COCINILLAS POR TUS RECETAS YA HICE DOS
SALUDOS A TODOS

YO HICE EL SORBETE Y BIEN BUENO QUE ESTA EL TURRON CREO QUE LO COMPRARE MEJOR MANDE MAS RECETAS DE NAVIDADA POR QUE TODOS LOS AÑOS SON IGUALES Y YA N O SE QUE COCINAR

YA LO HICE ESTA BUENISIMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
GRACIAS POR LA RECETA.