Boquerizu - Asturias

¡La crisis nos obliga a agudizar el ingenio!

RECETA : "Pollo a la Consejería"


Ingredientes
- un pollo
- un despacho
- varios chorizos


Preparación:
- Se coge el pollo
- Se le coloca en un despacho
- Se le rodea de chorizos
- Se le deja a su antojo
- Y él solito se va haciendo rico, rico, rico.

¡Bueno,bueno...! ¡Vaya ¨POLLO¨...! Y... ¡ los ¨CHORIZOS¨...de lo mejorcito, nó me extraña que acaben ¡TAN RICOS...TAN RICOS...!
Yó en cambio para tiempos de crisis tengo una receta( Y ésta és de las de verdad),que te aseguro, que está buenisima,és una comida de las que ahora las denominan(de pobres)pero,que antaño éra lo que habia y qué rico estába.Eran unas simples:

PATATAS GUISADAS CON CASTAÑAS MAYUCAS

INGREDIENTES:
patatas
castañas
cebolla
ajo
perejil
pimiento rojo
aceite
pimentón
sal Y vino blanco

Preparación:

Se hace un sofrito de cebolla y ajo y cuando se vé que va pochado, se le agregan las patatas previamente peladas y picadas,se rehoga todo unos minutos,y se le vá incorporando unas tiras de pimiento rojo natural(nó mucho)perejil al gusto y la punta de una cuchara de pimentón. Tambien se le ván agregando las castañas previamente peladas y cocidas,(preferiblemente secas )un chorro de vino blanco,se sazonan de sal y si se prefiere se puede hechar una pastilla de caldo,con el agua correspondiente y yá con tódos los ingredientes se deja cocer a fuego lento hasta que quede suave y en su punto.
Las cantidades cada uno las calcula en base a sus preferencias salvo que las castañas yó recomiendo por cada cuatro personas, hechar medio kilo aproximadamente.

Pués nada a ver quien se anima que és muy sencillo y a la véz muy rico.

Saludos