San Martín de Trevejo - Caceres

Pa a mayoría de nosotrus, por estas fechas, nos ven a memoria a tradicional matanza que se feya en nosas casas, dondi as nosas familias se acopiaban de os ricus productos do cuhinitu que se habia criau, a mayuria das vedis, en casa con as viandas que se le feyan a propositu de engordalo convenientimenti. Asi, recordandu aquel eventu, como tos os anus, desde fai vinti ya, ayer se celebró la XX matanza extremeña, o millol ditu os extremeñus de Sevilla celebramos a conmemoración de tipica matanza .

Organizá por la Casa de Extremaura en Sevilla, que dirigi con tanta dedicación y acertu Fincacha, nos desplazamos o sabau a Llerena, caisi tredentas cincuenta persoas, nos recibi o Alcaldi que e tamén e o Presidenti de a Diputación de Badajoz y nos preparorin en Caseta Muncipal de Feria, unha recepción, con aperitivus, matanza didáctica y posterior cumia de tradicional Almodu, con postri de naranxas de a Algaba, to istu por un módicu preciu. Por a mañan, antis de a matanza, fidemus unha visita guiá por Llerena, Pueblu monumental dondi os haya y con muta historia, parti de ela centrá en o pasu por alí, de romanus y morius y por o famosu Tribunal da Inquisición. En fin, foi un dia de convivencia muy divirtiu amenizau por un Conjuntu que nos animó a eital un baili pa desengrasal un poicu y dondi nos vimus mutus mañegus y extremeñus en general, tamén nos deleito con sua musica de Acordion, o Profesor Emlio Gonzalez Barroso, que mutus o coñocin por que ha dirigiu conciertus de Corai y orquestas e en o Lugal.
To nun un van a sel mas nuticias, Soidi pa tos y pa a fala Chitu.

¡¡Que sorti tendis Chitu i Fincacha !! ¿Inda nun vos a ditu o mecu que tendis que dexal de comel grasa, por o colesterol etc., ó e que nun dis a o mecu?.
Pos celebru que poais disfrutal de esas matanzas duranti mutus anus i baxiu a batuta do gran gestol da Cassa Regional de Extremaura en Sevilla, Fincacha, que ei ya tuvi o gustu de comprobal fai un par de anus.
Pol aquí, esti mes, se fain as famosas "torrás " de San Sebastian, Patrón de Palma. Posan en as barriás un-as parrillas i as asocios de vidiñus te dan panceta,sobrasada , chuletas i butifarrós; o millol que hai pa o colesterol. Pos ei, aunque o mecu me ha ditu que de isu tenhu bastanti, éstis días le he eitau un poicu mais pa cuandu me falti, nun sea que un día te digan: "Tes que tel un poicu mais de colesterol", comu cuandu éramus un-os dagalitus,aquel gran mecu, Don Jesus Higalgu, idía: " Este niño tiene que comer más ". Bo profesional i persoa, a mitai das vedis nun cobraba as visitas.
A vel si prontu vos faiu un-a visita.

Fonti Nova: Ya te mandí os retratus, agó solu tes que fel o vidiu. ¿Nun me digas que nun estoi monu?.
Forti abrazu.

Benaventuraus: seais tos os que poeis degustal as delicatessen do cuchinu. Porque en él, está o reinu do supremu sabol.

Cerrumicli: he recibíu as fous; desdi logu, de piquinínu eras un-ha verdadeira moná.-Veremus que se poi fel.

Forti abrazu.