Encinacorba - Zaragoza

Dirección: Calle del Laurel nº 21

Especialidad: ‘Cojonudos’ y calamares fritos

Tel: 941 224 875

Toma el nombre en honor a "La Maña de Encinacorba".


Año de inauguración: 1970




Introducción
El bar Simpatía es uno de los ‘históricos’ en la Calle del Laurel. Desde 1970, este negocio familiar no ha dejado de ser uno de los puntos clave donde las cuadrillas quedaban para empezar una ronda que, más que ‘simpáticos’, los dejaba ‘contentillos’. Ahora, la generación más joven de la familia (Javi y Miriam) lleva la barra de un bar que sigue ofreciendo, entre otros pinchos, unos calamares fritos que, como diría Matías Prats, “son antológicos”. La jefa y creadora de la magnífica barra sigue siendo Tere

Especialidad:


El ‘pincho de autor’ de La Rioja tiene su punto de partida en una de las tapas más efectivas y, ¡atención!, políticamente incorrectas de toda la Calle del Laurel. Nos referimos al ‘cojonudo’ que ofrece el bar Simpatía. Sobre una rebanada de pan, se dispone un huevo de codorniz que se complementa con alegría riojana y chorizo. La combinación es más que explosiva y no es de extrañar una expresión habitual mientras se engulle el pincho: “Esto ‘tá’ cojonudo”. Además, Javi y Miriam nos recomiendan otra especialidad que no pierde popularidad con el paso de los años: los calamares fritos.

Los calamares de aqui no los he probau estan tan cojonudos los "cojonudos".

Es costumbre ir de bar en bar tomandote la especialidad de cada uno con un vino, sidra, corto u mostito. ¡¡¡Que momentos más ricos!!!

Que fisna queres, ahora se llama "mostito"

Si se lo dices a tu madre seguro que dice que me lan cambiau

Redios, siempre soy fisna y segura.

Que tenga que informar yo a la maña ande estan los garitos guenos de logroño, claro como es tan fisna no se mezcla con la clase baja.

Con los años que llevo aqui y no me he perdido por la laurel, a ver si cojo un plano y cualquier dia hago una visita.

Cuida no te contamines u del humo te pongas mala y no saque las perras de la primera comunion que ya no sirven pa pagar en los bares.

Alguno habra que pagara, no te prreocupes.

Como se nota que tu no has estau, no se entra ni en los bares porque no se cabe, solo el que pide y paga, la calle esta toda abarrota de gente tomando sus pinchos, ponen toneles pa mesas en la calle y ahí dejamos los vasos usaus y el plato replegau, no hay miedo a los humos, puedes llevar niños pequeños.

Estos bares son los que le gustan al perruca, el se quedaria en la calle cuidando el tonel y te manda a la barra con la lista de la compra.

A tu no que no hay sillas pa resconderte.

Cuando veo este mensaje me viene a la mente el perruca en la calle abrazau al tonel "no es ganso ni na el perruca"

Asi te lo pasas tu con el, le tienes mas aprecio que a la cartera.

A la cartera del ningun aprecio y a el menos.