El Sahugo - Salamanca

Estoy cogiendo el reugo

HOLA: SI ME PERMITEN MI OPINIÓN ME ENCANTA ESTA SECCIÓN DEL FORO QUE, AFORTUNADAMENTE NO TIENE NADA QUE VER CON DES CALIFICACIONES VARIAS.
Y AHORA PEDIRÍA POR FAVOR QUE ME ACLARARAN QUE SIGNIFICADO TIENE ESTA FRASE. SOY DE SAHUGO Y NUNCA LA HABÍA OIDO. GRACIAS.

A mí cualquier cosa que valga para estar en contacto unos con otros,así de buen rollito, tambien.
Creo que entre todos debemos afear la conducta de quien empiece a descalificar.
Clinico:¿nos puedes aclarar por favor el significado de lo que has puesto?
Yo tampoco conozco esta expresion.

Allá por los años sesenta circuló un programa de las fiestas de las Mercedes o de San Caitano. Creo que los autores fueron José Manuel Carballo y su sobrino Macario.

Forastero, cuando entres
por el lado las Escuelas,
no olvides de preguntar
por casa de la Daniela.

Vermut, aceitunas
y guisos de cocina
los encontrarás sabrosos
en casa de Serafina.

Y si por mucho calor
quieres algún refrigerio,
al punto te lo darán
en el gran bar de Meterio.

Forastero, no te olvides
que licores y gran tinto
te los servirán muy pronto
en el gran bar de Jacinto...

(aquí faltan dos versos)
...en las confortables tascas
de los hermanos Rodríguez.

Hasta hace escasas décadas, la población saugueña permitía un mayor número de tabernas o bares (los propietarios eran "tabarneros"). Estaban repartidos por los distintos barrios del pueblo y se convirtieron en lugares de ocio después de "soltar" del trabajo. Incluso el barrio del Corro tuvo el suyo, en la casa de tío Juan Antonio Carballo (si mal no recuerdo, funcionó en tiempos de su madre, Tía Julia. Si no es así, que algún familiar me corrija). En el programa de las fiestas se mencionan las tabernas de Tía Daniela y Tía Serafina, situadas en la Calle Larga; la de Tío Meterio, situada en la plaza;la de Jacinto, en plena cuesta, y las de los hermanos Rodríguez: Tio Silverio la tuvo instalada al menos en tres sitios. La del otro Rodríguez, Tío Calixto, funcionó en su vivienda.
A ver si alguien se anima a explicar a cuáles se refería la otra coplilla (el "risco", "las pilas",etc. Estos temas ayudan a conocer la historia reciente del pueblo y pueden alternarse en el foro con discusiones y descalificaciones. Quizá a los jóvenes les interese también conocer los oficios que han ido desapareciendo con la emigración y el consiguiente descenso del número de habitantes.

Con discusiones e historia de nuestro pueblo estoy de acuerdo pero con las des calificaciones no. Un saludo

Me gustaría saber si en estas tabernas, ademas de beber, también daban cenas o comidas.viva sahugo y todos los que lo queremos

Efectivamente, se daban comidas y cenas. Eran frecuentes en determinadas festividades. La diferencia con los tiempos actuales radica en que no había una oferta tipo menú, por si llegaba algún viandante. Lo normal es que si alguno paraba llevara su propia merienda y se limitara a beber vino para acompañar. No obstante, muchos recordaréis el "cachino carne" que se asaba cuando se tallaban los quintos, los chorizos que se asaban en Navidades y las "esparrillás" que se preparaban en San Caitano y las Mercedes tanto para los forasteros como para los del pueblo.La calidad de los asados la acredita el hecho de que los de Robleíllo no se conformaban con medio kilo por cabeza y se atrevían con uno. No olvidemos que en el pueblo llegó a haber cuatro carnicerías (aunque hayamos conocido solamente las de Tío José Vegas y la de su consuegro Tío Arturo. Tampoco olvidemos las cenas que se hacían a base de huevos fritos, si no se utilizaban para hacer las "palomas" (huevos batidos con vino).

¡¡Ole¡¡ ¡¡Ole¡¡ y ¡¡Ole por Manillos¡¡¡
¡¡Por fín ha encarrilado el foro¡¡
¡¡Como debe ser¡¡

SALUDOS

Seguramente tambien te acuerdes de los gatos que se comieron en la taberna.
Había que cazarlos y dejarlos al sereno una noche.
¿Y que me dices de los buches?
¡Que panzadas de carne por poco dinero¡
Lo que si está claro es que hemos sido mas carniceros que vegetarianos.

Cantillana tambien tuvo su taberna.La de tio Cesar.

Hace años,una forma de darnos las buenas noches los chavales era liarnos a "patas" los de Cantillana contra los de la calle Larga.Dormiamos calentitos y al dia siguiente como si no hubiera pasado nada,tan amigos.¡Que entraños recuerdos¡Saludos paisanos y Feliz Navidad.

A la de Tío César se refería el nombre de "el Risco". La de Tío Silverio aprece con el nombre de Las pilas, tal vez por estar subiendo la cuesta hacia la plaza, como las de el puerto de Descargamaría. Cuatro Vientos era la de Tío Meterio; El Puerto, la de Jacinto y, finalmente, La Alcantarilla, la de Tío Calixto.

Cuando estabamos de matanza,los niños por la tarde ibamos a por leña para hacer fuego por la noche en la calle,cerca del fuego,en la tierra haciamos unos pozos donde meabamos,aqui metiamos trozos de carburo ,le poniamos encima un bote de lata vacio con el hueco para abajo y pegaba unos petardazos que pobre del que pillara.Desde luego que esto a nuestros padres no le gustaba nada ya que tenia cierto peligro.No teniamos agua corriente y el entrar a cojerla a la tinaja era sospechoso de lo que estabamos tramando.¿solucion?mear.

No puedes estar hablando en serio con lo de los gatos, no?
y que eran los buches'

Esperemos que los ecologistas no denuncien a los muchos que comieron carne de estos dos animales en las noches de invierno. Podemos colgar alguna foto hecha en casa de Tía Serafina.No había apenas diferencia, si no lo sabías, entre un gato y un conejo.Más de uno comió -o comimos- gato por conejo. Y también al contrario: se dio el caso de alguno que llegó a donde estaba un grupo cenando carne de conejo; se le invitó a compartir la cena. Yendo ya a medias de la faena, a algún malintencionado se le ocurrió empezar a "miar" imitando los maullidos de los gatos, y el aprensivo invitado comenzó a sentir retorcijones de estómago y tuvo que salir al corral a "gomitar" lo que creía carne de felino.
En cuanto al buche, en algunas zonas con este nombre se denomina a un rico embutido de cerdo; en nuestro pueblo un buche es el fruto de los amores entre un burro y una burra, lo cual no suponía ningún obstáculo para que siguiera el mismo camino que la carne de gato. Tenía, eso sí, un sabor ligeramente más dulzón. ¿Que no te lo crees? " Cruz de palo, cruz de hierro; el que eche pecao, al infierno. Ni engaño a Dios ni al Pan Bendito ni a la Virgen María, amén".

No es que no me lo crea, si lo dices será verdad, lo que pasa es que siempre había oido eso de "dar gato por liebre" como una forma de hablar, además que supongo que lo de comer gato sería por el hambre o la carestía que había hace años, pero no pensé que en Sahugo en el que todo el mundo tenía huerto y hacía la matanza ( sino todos, la gran mayoría)se llegara a esos extremos.

Manillos ,conozco el caso de la famosa "vomitona".Es cierto que todo el mundo tenia huerto ,pero hahia muchas bocas que alimentar y la matanza habia que reundirla para todo el año.El comer gatos se hacia unicamente en los bares y noen casa.

Yo recuerdo cuando nos dejaban los mayores (cuando estábamos de matanza) en cualquier sitio, a poder ser bien oscuro, con la excusa de que ellos iban a buscar gamusinosssssssssssssss, a más de uno se le atragantó el chorizo esperando... que miedo pasábamos.

Os acordais de las palvas de dagales y dagalas que jugabamos pa la plaza a los guardias y ladrones? nos escondiamos pal guerto de tia fidela o pa la callejina de ceto los mensajes eran a voces y no quedabamos... directamente nos ibamos pa la plaza y con cualquiera nos estabamos ahora, si hace falta se vuelve hacer y ya esta.
saludos y... felices fiestas

En las matanzas ocurrían cosas dignas de recordar como son las peleas entre hermanos por la zambomba que se hacía con la vejiga del gorrino; ir a lavar las tripas al regato del Horcajo; ir con unas parihuelas a recoger leña para hacer una lumbre en la calle pues en la cocina estorbábamos los dagales; "Lumbre de renta. Quien no traiga leña no se calienta". La lumbre se aprovechaba además para prender las gomas de alpargata que se pinchaban en un palo y con las que se recorrían las calles del pueblo en busca de otras pandillas que estuvieran también de matanza y con los que a veces acababas a las pedrás. Después de la cena, mientras los mayores preparaban los trastos para seguir el día siguiente con la faena (artesa, cuchillas, cuernas, ajos, pimiento, etc.), los chicorros jugaban a los "cuernos" temiendo los "acalcones" al perdedor. Si eran muchos los primos que se juntaban, terminaban todos durmiendo en el sobrao y madrugando para darle a la máquina de hacer morcillas después de desayunar las "pringás" (pan tostado a la lumbre con manteca. Muchos sufrirían la broma de ir a casa de Tío Tal o Tía Cual a buscar la máquina de afilar los cuchillos y venir arrengaos con el dichoso cacharro que había que traer con muchísimo cuidado metido en un saco que ocultaba el enorme lancho con el que te engañaban.



















,

Maquina de afilar=acalcaor de chorizos.

Por estas fechas ,que "bien" lo pasabamos con los queridos sabañones dandole todas las noches la berza a las cabras;lo lentas que eran a la hora de comerlas.

A ver si nos animamos algo con las palabras antiguas y otros temas que funcionaron bien en el foro. La palabra GAMUSINOS se utilizaba poco en nuestro pueblo. el relato del engaño de ir a cazar gamusinos aparece en una excelente película protagonizada por Robert Mitchun. En la página de Villar de la Yegua aparece descrita la caza de los NIARROS, que era como la denominábamos en Saúgo.

Manillos, he recontado los bares de Sahugo y yo cuento 7 en los 50.
1° en la calle Larga habia el 1° el de Tia Daniela y 2° el de tia de Serafina.
3° el de tio Silverio yendo a Cantillana en casa de tio Fernando Volata 4° el de tio "Miterio" en la plaza, 5° el de Jarcinto arriba de la cuesta el Puente 6° el de tio Calixto en un recodo de la calle de las Herrerias.
7° el de tio César arriba de la cuesta de Cantillana donde se comian de todo, sardinas, huevos,las gallinas cordero cabrito etc y se bebia el mejor vino de la Sierra de Francia, todo al mejor precio.
Luego tio Silberio tuvo su taberna calle la Puente y màs tarde donde el Salon Chico de José. A medida que se fueron cerrando los antiguos, bares, tabernas y tascas, se fueron abriendo bares modernos.
Satur abriô en el local donde tenia el cura don Floro el Cine Parroquial ; y Flores abriô otro en bar en la Calle del Corro y el ùltimo el de la Residencia. Las mutaciones han hecho que de los siete bares de aquella época ya no queda nunguno. En aquellos habia que ir a la acera de enfrende para un "pis" o al corral entre vacas, gallinas y cerdos para evacuar algùna necesidad urgente. Seguro que estas condiciones no eran las màs idonéas para que las mujeres acompañaran a novios y maridos a pasar un poco de oci en las tabernas del Sahugo. Desde el foro: un saludo para todos los "tios" y "tias" de los bares y los otros "tios" del pueblo que para mi son todos como de la familia.

Aunque nadie me ha concedido la atribución de dar la bienvenida al foro, creo que es de justicia agradecer tus intervenciones pues se ve que tienes datos que aportar. Aprovecho para formularte dos preguntas:a/¿Cómo terminó la excursión a Villasrubias?B/ ¿Por qué nos incluyes en el Rebollar?. Saludos.

si me permites, se te ha olvidado el bar de José y Vivi

Sera ? por que no se conocia por ´´TIO ¨ que te has olvidado el de JOSEIN Y BIBI .

Tenéis razón, aunque este bar de Josein y de Vivi no es de los años 50/70 en que funcionaban los 7 de la leyenda del Oeste. Porque en ésta época, florecían los bares más que los tiestos en la plaza. No recuerdo exactamente el tiempo que durô. Puede decirlo alguien? gracias

manillos
Ir a por "Niarros" era un broma pesada de se hacía por los años 50/60 y que seguramente venia de antes por esta zona.

También se decía andar a "moitos", que nada tiene que ver con andar en moto, etc.
un saludo

La broma de los "niarros" continuó hasta algunos años más tarde, al menos hasta el Viernes Santo del 1976; supongo que posteriormente se la habrán gastado a alguien más. La película a la que me refería era "Con él llegó el escándalo". En ella un padre espabilaba o quería espabilar de forma cruel a su propio hijo llevándolo a cazar unos extraños e inexistentes animales. Como veis, tenía una finalidad semejante a mandar a algún dagal a buscar el "acalcaor de chorizos", la "piedra de afilar tapaeras" o de "embastal las jocis".

No recuerdo si alguien ha respondido bien a la palabra con la cual inició este hilo el Clínico.

“estoy tomando el reugo"
Es posible que solo la personas mayores recuerden ésta palabra y su empleo, pero dudo que la escribieran mucho.

"Tomar el reugo" o el “rehugo”.
Si mal no recuerdo eso se decía por las noches de los días de mucho bochorno y en que por la noche la gente salia a tomar el fresco en la Calle Larga, Cantillana, El Corro etc. Cuando alguien pasaba, viendo a la gente sentada a la puerta de sus casas; en sillos, sillas o algún poyo de piedra, se les preguntaba por la forma:
- “Que hacéis”?
- "Aquí tomando el rehugo..."
Palabra que viene del verbo rehogar, o rehugal, porque a reugo le falta la "h" y la "u" toma el lugar de la "o" como en el rebollarino, o la palra por buena parte del Alto Agueda
También se decía en la Era "no se pué limpial polque el viento rehoga pa toos los laos".
Este verbo de “rehogar” se utiliza en cocina, hacer un "rehogo" a la carne, al pollo etc.
Pero creo que también se utiliza en otros sentidos, de manera más o menos apropiada.
saludos

Gracias Liony por tus aclaraciones,pero yo me referia o queria decir !recoger el reugo!,era recoger lo ultimo de algo,por ejemplo recoger el rehugo del montón de patatas,era recoger las mas chiquininas o gorringeras,cuando ya estaban arrugadas.

Un saludo y animaros a seguir escribiendo,aunque en verano cuesta mas,por el calor y eso...

Clínico. Como ya te decía existen otros empleos de esa palabra.
También se decía, coger el rehugo de los banquetes de las bodas, lo cual quiere decir, los restos de la carne, los dulces, el vino.
Así que para los restos de las patatas está muy bien empleado, según el sentido que se le daba en Sahugo y en toda esta zona otras veces.
También puede significar (en más castellano), coger los "rebojos" o los restos de alguna cosa.
Un saludo

Creo que en alguna intervención anterior señalé que el término no era muy utilizado en Sahúgo, pero que aparecía recogido en el vocabulario de Ahigal de los Aceiteros (creo que también en el de Cabeza de Caballo) y en el Vocabulario de Lámano Beite de 1915. Tenía el sentido de "apurar" o coger lo último de algo: bariuras, patatas, restos de un montón o de comidas, etc. Desconozco si se empleaba como sinónimo de de rehogar un alimento o referido a tomar el fresco; yo en mis muchas horas cocineras o machoneras con los viejos nunca lo oí y la etimología creo que no va por ahí. Ánimo y a ver si incluimos consultas u opiniones acerca de otras palabras del pueblo o de la zona.

Manillos.
Tu sabes bien que yo no soy filólogo, pero si esperamos a que los "sabios filólogos" pasen unos años estudiando la "palra" para sacarnos de dudas sobre la posible etimología de "rehugo" y de más de mil otras palabras que tengo recogidas sobre ésta zona del Alto Agueda, me va a costar mucho tiempo y dinero para salir de dudas. Así que hay que esperar un par de siglos y luego hablaremos, sobre el léxico y la gramática rebollarina, de la palra y del "palrau" que va para rato seguramente.
Es más fácil poner dudas para los escépticos que de encontrar las soluciones justas y adecuadas como hace la gente normal, mismo si por analogía o deducción se puede avanzar en muchos temas (eso es lo que hacen los filólogos). Yo doy mi perecer según lo que he vivido, es todo.
Un saludo.

Amigo, Leony. Solo daba mi opinión, ni siquiera conocía la palabra reugo hasta que fue recuperada por Clínico. Olvidemos las profesiones, pues lo tuyo tiene mayor mérito que lo mío.Te animo a que hablemos de mas palabras aunque surjan las discrepancias normales de un foro y a que abramos mas hilos.

Amigo manillos. Acepto que haya opiniones diferentes a las mías, y que se pueda avanzar en un tema, lo más posible, sea con opiniones, sea con mejores definiciones que con las que yo intento aclarar un tema difícil, como es el origen de muchas palabras y su empleo; (en algunas familias mas que en otras de Sahugo). Así que si vas al pueblo vecino encuentras otras palabras y diferencias. Todo el mundo puede hacer errores y yo me incluyo en "todo el mundo", creo que el lenguaje "rebollarino", en esta zona, es una mezcla de astur-leonés, lenguaje que no está enmarcado dentro de una lengua bien definida, en Sahugo no se hablaba un castellano puro, porque había muchas reminiscencias "del parlau rebollarino " y se decía “errau, o jherau, dagala” etc en los siglos pasados, solamente la gente abandona aquel lenguaje "popular" por un castellano de escuela o de universidad, y es normal, pero que nos aleja de los orígenes. Manillos, sabes bien que por mi trabajo pude oír hablar a mucha gente de Sahugo y también de los pueblos vecinos, y ésto creo que me hizo interesarme por las palabras no "castellanas" que aquí se señalan como "dichos de Sahugo", y que en realidad no son dichos únicos a Sahugo, pero que muchos están en proporciones más o menos grandes en todo el Alto Agueda, por razones históricas propias a las "Tierras de Nadie" y de su repoblación. La gente de Sahugo no ha inventado todas las palabras de su vocabulario, “popular” que están fuera del castellano actual, ya hemos debatido sobre el tema, pero siempre se puede ahondar o "ajondar, para recordar las cosas que no se aceptan o que se olvidan con los años.
Todos los pueblos de ésta zona te diran, estos dichos son de mi pueblo, mismo si en el pueblo vecino hay casi los mismos con algunos diferentes.