Riogordo - Malaga

ORTAS ESCALDADAS

Autora: Paquita Muñoz (Paquimu)

Ingredientes:

3 Kilos de harina
1 Litro de aceite (yo le pongo 900 gramos)
1 kilo (yo le pongo 100 gramos mas) de azúcar
1/2 litro de aní­s seco
1 kilo de naranjas (el zumo)
30 gramos de matalauva hervida (aní­s en grano)
levadura, tipo royal
1/2 kilo de almendras molidas
piñones al gusto.

Preparación:

Freiremos el aceite con una cáscara de naranja, cuando la cáscara se dora, es su punto
En una vasija que aguante el calor(yo lo amaso en el lebrillo de la foto),se pone la harina con la levadura, el azúcar, la almendra, los piñones, el zumo de naranja, la matalauva hervida con un poquito de agua (tres ó cuatro cucharadas),el anís y por último el aceite que tendremos ya caliente, con cuidado de no quemarnos, .la podemos dejar reposar un poco(con media hora es suficiente)y prepararemos las bandejas del horno engrasadas,(yo utilizo planchas de silicona,) pintarlas con huevo y ponerle azucar por encima,el tiempo de horno depende del tamaño de las piezas, podéis hacer tortitas ó rollos dependiendo de vuestro gusto(yo hago unas figuritas pequeñas para guardarlas en una caja de lata, estilo galletitas, para el café) son un buen recurso porque aguantan muy bien y siempre son bien recibidas.

.Espero que os gusten COPIARR LA RECETA ESTAS SON LAS GALLETAS DE NARANJA,,,,,,,,,,,PPI

!!!Gracias guapa!!! en cuanto pueda las hago...

Gracias

ppi,,para cuantas magdalenas da estas medidas?
es que me parece que pueden sali bastantes y quizas se pongan duras,,si salen muchas lo dices para hacerlas con la mitad de los ingredientes.
¡¡¡¡gracias guapaaaaaaa¡¡¡¡

tu halas todas y ya te haremos una visita,,pa que no se te pongan duras,

y si se ponen duras las mojamos en la leche,..saludos-------luis-------

valeeeeee,,asi lo haré.