| 12-10-10 19:46 | #6299463 |
Por:mercedes9   |   |
| RECETAS-ENDIBIAS AL ROQUEFORT CON PERAS Y NUECES ENDIBIAS AL ROQUEFORT CON PERAS Y NUECES Ingredientes: 6 ud. endibia 3 peras conferencia del Bierzo 50 gr. nuez peladas 100 gr. queso roquefort 250 gr. nata zumo de 1 limón cebollino sal y pimienta menta (para decorar) Preparación: • Deshojar las endibias y lavarlas bien con agua fría. Pelar y cortar las peras en cuadrados pequeños, rociar con limón para que no se ennegrezcan. • Para la salsa Montar en la batidora el queso y la nata, añadir unas gotas de zumo de limón, sal y pimienta. • En una fuente colocar las endibias y sobre ellas las peras troceadas. Salsear y añadir las nueces picadas groseramente. Decorar con menta fresca. | |
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