Albares de la Ribera - Leon

Ingredientes (4 personas)
650 gramos de gulas.
1 manojo de berros, escarola, lechugas variadas.
Media granada.
3 dientes de ajo.
Una pizca de mostaza.
Vinagre de manzana o de frutas.
Pimienta negra.
3 cucharadas de aceite.




Cómo se elabora:
Limpiamos los berros.
Pelamos el ajo y lo picamos con la guindilla.
Mezclamos el aceite, vinagre, ajos y sal.
Condimentamos las gulas con la pimienta y la mostaza y aliñamos, con la mezcla anterior acompañado de los berros y los granos de la granada