Albares de la Ribera - Leon

Caprice des Dieux con mermelada de tomate




Puede cocinarse también en el microondas.

Ingredientes: 1 queso tipo de Caprice des Dieux de 300 g; 150 g de tomate, higos, jalea de manzana...

Preparación: Precalentar el horno al máximo.
Colocar el queso, sin envoltorio, en el centro de un plato que resista el calor del horno y hacer una hendidura profunda, de arriba abajo, en la parte superior. Alrededor del queso, verter la mermelada de tomate.
Cubrir con papel de plata, plegando bien los bordes bajo el contorno del plato y meter en el horno a temperatura máxima durante 5-7 minutos.
Servir, al momento, para untar con pan de barra tostado, tostadas, panecillos tostados, etc.

Microondas: Seguir las mismas instrucciones, sustituyendo el papel de plata por una tapa de plástico y cocinar solamente durante 2 minutos (hasta que el interior del queso se funda).