Iznájar - Cordoba

¿Alguien sabe como se hace el guisillo de pescado, o de otra cosa si así se hace?, ¿y el gazpachuelo?
Así rompemos un poquito las otras conversaciones.
Saludos y gracias.

Se ve que no sabe nadie, jeje. Bueno, la verdad es que yo tampoco, pero no me gusta, no problem. Yo solo se cortar jamon, cuando hay, claro

hola deiznaar gracias por defenderme de la toscana esa vaya tiparraca todos malos menos ellos, hoy no te he visto, es que estoy de rodrigez je je je pero mañana abra de salir un rato saludos

Holaa, q pasa tio? Pero que es una tia? weno, pos na, aqui tamos entretenios.

Hola, sigo esperando que alguien sea amable y me diga algo de lo que os pido.
Gracias foreros.

La cazuela de pescado a mi personalmente me encanta, es muy fáil de hacer,y como lleva pesado y marisco , tarda poquito, yaque el tiempo de coción es rápido.

Puedes hacerlo con fideos gordos o con fideua.

Con fideos gordos:
Haz un sofrito(tomate, cebolla, ajo, pimiento) todo muy chiquito.
Mientras se hace pon agua a calentar (a la que puedes añadirle una pastilla de caldo de pescado, si te gusta, personalmente no lo hago, prefiero el dabor propio de los alimentos).
Cuando el agua esté caliente, añade el pescado con el que vayas a hacer la cazuela, (rape, merluza...o cualquier otro pescado blanco,y unos calamares) y un poco de sal y aceite crudo. Déjalo cocer.
cuando el sofrito esté listo , pasalo por la batidora (minipimer) y batido todo añádelo al caldo. Déjalo un rato más y añade almejas grandes (de reloj o carril). Un pocquito de aafrán o colorante.REctificad de sal
Por último echa los fideos y cuando estén cocidos a comer...

Con fideua:

Es el mismo proceso pero con menos clado ya que debe de quedar prácticamente sin líquido. Puedes añadirle unas gambillas. Y cuando lo tengas listo , mézclale un poco de alioli. Está buenísimo!!!

Yo ahora estoy haciendo conejo al ajillo...mmmm y de campo...

Saludos a todos lo iznajeños.