Zorita - Caceres

En plena primavera comienzan a aparecer las frutas rojas más tempranas procedentes de las provincias del Sur de España, principalmente de las provincias de Huelva, Almería y otras, cuyas producciones no solo atienden el mercado nacional sino también el de otros países europeos a los que son exportadas.

Por si el conocimniento de sus propiedades dietéticas y medicinales resultan de interés en el foro, divulgamos las siguientes curiosidades:

F R E S A S

Las “frutillas” o fresas son plantas rastreras del género “Fragaria” que pueden desarrollarse en estado silvestre y que, cultivadas, producen un excelente fruto comestible. La especie silvestre (Fragaria vesca) es la más popular por el mejor tamaño del fruto.
La planta pertenece a la familia de las rosáceas, es perenne y produce nuevos brotes cada año. El fruto, de forma acorazonada y de intenso color rojo, se halla moteado de numerosos puntitos blancos y coronado por una hojita verde con numerosos foliolos.
100 gramos de fresas contienen aproximadamente 34,5 calorías, vitamina C y P o bioflavonoides. Un 85% es agua y el resto, hidratos de carbono, fibra, potasio, magnesio, calcio y folatos.
Es un fruto del bosque con escasa concentración de grasas y se consumen solas o mezcladas con azúcar, azúcar y vino o vinagre, azúcar y nata; o bien como dulce en pasteles y tartas, helados, licor o aguardiente de fresas.
Entre sus propiedades medicinales hay que destacar las siguientes: A) disminuyen el colesterol en la sangre: B) Son antianémicas y reconstituyentes; y C) las hojas y raíces de la planta, tienen asimismo otras muchas aplicaciones fasrmacéuticasa.

F R E S O N E S:

De aspecto parecido a las fresas, pero de mayor tamaño, el fresón es el fruto jugoso de una planta que crece en climas templados de Marzo a Junio, aunque las nuevas técnicas de cultivo (invernaderos) prolongan su producción a todo el verano y otoño.
100 gramos de este fruto aportan 40 calorías, 8 g. de hidratos de carbono y muy bajo componente de grasas y proteínas. Contienen Vitaminas B1, B2 y C. Son ricos en sales minerales (hierro y potasio) imprescindibles en las células de la sangre (sodio) que beneficia al sistema nervioso y azúcar que es un poderoso desinfectante.
Se deben elegir piezas de color rojo vivo y brillante, pulpa dura y aroma intenso conservando el tallo y las hojitas que ayudan a conservarlos frescos. Si están oscuros o aplastados, enmohecidos, o segregan líquido rojizo, no son frescos, y solo pueden consumirse en confituras pero nunca en fresco.
Una vez limpios y cortados pueden servirse en zumo de naranja, leche, nata, leche condensada o crema de leche. También pueden servir para elaboración de helados y confituras.
Sus propiedades medicinales son semejantes a las de las fresas.¡Que aprovechen!

Más adelante hablaremos de las cerezas y otros frutos de temporada. Saludos.

MUY BUENA LA INFORMACIÓN
en España tenemos frutas de todo tipo y riquisimas

Como siempre, tus curiosidades son didácticas y de lectura obligatoria.
En cuanto al tema a tratar, comentare, que los que vivimos en la Capital del Reino, tenemos cerca el Real Sitio de Aranjuez, donde se cultivan unas fresas que se han hecho tan famosas que dan nombre a un tren que une Madrid con Aranjuez y que es el denominado “TREN DE LA FRESA” que funciona aproximadamente de primeros de Mayo a mediados de Julio (Sábados, Domingos y Festivos).
Los viajes incluyen un recorrido panorámico por Aranjuez y visitas al Palacio Real (guiada) y Museo de Falúas
El Tren esta compuesto por una locomotora de vapor histórica de mediados del s. XX (“GARRAFETA”), dos furgones de los años 60 y cuatro coches “Costa” construidos entre 1914 y 1930.

El trayecto de Madrid a Aranjuez es de una hora de duración y durante el mismo se obsequia a los pasajeros con fresas.

SALUDOS

Tan acertado como siempre Cifermán.
Me gustaría con tu permiso poder añadir algo a tu descripción sobre este tipo de frutos rojos de temporada y es lo siguiente:
Ojo a aquellas personas que sean propensas a jaquecas ó migrañas pues esta fruta suelta una sustancia llamadas "Endorfinas" que son del tipo de las "Serotoninas" (Neurotransmisores)y que ejercen de vasodilatadores pudiendo producir así unos fortísimos dolores de cabeza.
Si no se es migrañoso/a, es estupendo tomarlas ya que como el chocolate producen placer al liberar las Endorfinas.
Saludos, Chaquepol.

Muy buenas tus apreciaciones Chaquepol. Veo que el tema ha resultado interesante y agradezco muy sinceramente todas las aportaciones al tema iniciado por mí. Hoy mismo, expreso también mi agradecimienrto al amigo Chinarro y a todos los que han mostrado interés en el mismo.

Siempre resulta agradable leerte, pues tu magnífica redacción y la importancia de cuanto envías al foro (Fotos incluídas), son del mayor interés y muy documentadas,`por lo que te ruego seas más prolífica en tus comunicaciones.

Todo ello con mi afecto y un fuerte abrazo.

Efectivamente, conozco el TREN DE LA FRESA y la producción de este fruto en la ciudad de Aranjuez, pero no lo cité un poco por olvido y también por no hacer demasiado extensa mi información.

Te agradezco tu valiosa aportación que viene a completar el tema con datos muy curiosos y, por supuesto, reales.

Con mi gratitud por tus elogios de mis colaboraciones, con todo afecto y simpatía te envío un cordial saludo.

nO OLVIDEMOS ENTRE LAS FRUTAS ROJAS,NUESTRAS BUENISIMAS CEREZAS Y LAS GRANADAS
de LAS GRANADAS-GRANÁ EN NTRO LENGUAJE - SIEMPRE ME TRAEN RECUERDOS DE MI INFANCIA EN EL PUEBLO,MI ABUELA DESGRAANDOLAS LA SPONÍA EN UN PLATO Y NOS LAS DABA CON AZUCAR

Sobre las cerezass hablaremos en breve y de las granadas a su tiempo. Recuerda que el título de este debate es: "Frutas de Tenporada"

De todas formas, gracias por tu aportación.

Saludos.