Zarza la Mayor - Caceres

hola me gustaria q alguien me dijera como se hacen las empanadiyas las q se solian hacer en los bodas ,las q ban rellenas de bizcocho gracias es importante para mi saberlo, ya q me encantan y donde resido no las hay .

EMPANADILLAS
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Ingredientes:
Hrina, aceite, azúcar, vino blanco, huevo, ralladura de limón y cáscara de naranja.

Medida orientativa: para cuatro huevos, cuatro cucharadas de azúcar, (un vaso de los de agua) de aceite, lo mismo de vino blanco.

Se fríe el aceite con la cáscara de naranja, y cuando esta templada, la pones en la fuente con el vino, agregas la harina, y cuando tenemos una masa compacta, la dejamos reposar mientras hacemos el relleno.
Se baten las cuatro claras apunto de nieve, se mezclan las yemas con el azúcar, y se le agregan las claras batidas, la harina y ralladura del limón ,que aproximadamente son cien gramos o (Cuatro cucharadas soperas de harina) .
Preparamos las empanadillas, le introducimos el relleno, las cerramos bien y las freimos en aceite bien caliente.

Estan buenisismas,mi madre aun las hace cuando esta en el pueblo ,y como antaño queda con sus amigas para hacerlas.

muchas gracias ha la persona q me ha mandado la receta

Julia tú has tenido más suerte que yo, porque hace días que pido por favor si alguien sabe como se hace el lomo embuchado como en las matanzas, que quiero hacelo como alli y nadie me ha dado respuesta.
si esa persona que dice lo de las empanadillas sabría hacrelo o si conoce alguna persona que me lo pueda facilitar le quedaría muy agradecida.
un saludo a todos los paisanos

hola ros 1 ya intentare informarme de la receta del lomo y la pondre en el foro.una pregunta nos conocemos

hola he preguntado a mi hermana, como lo hacia ella en las matanzas, pongo dos recetas aunque creo que todas son parecidas, espero que te guste y sea de tu agrado.
un saludo unazarzeña
Lomo embuchado:
Poner el lomo en sal durante unas horas, se laba, haces un adobo con ajo, sal, pimenton (de la Vera mejor) y aceite tenerlo durante veinticuatro horas y meterlo en la tripa o tela de manteca, coserlo y colgarlo.
LOMO ADOBADO

Se tiene en sal durante unas horas, para que tome la sal , luego se laba, se hace el adobo, con ajo,vinagre,sal, (o vino blanco) y pimenton si es de la Vera mejor, dejarlo 24 hora, y colgarlo.

Paulicia, muchisimas gracias, ya te diré cómo me sale cuando lo haya probado, me suena por mi difunta madre que lo hacía cuando estábamos en el pueblo, por desgracia ya no está con nosotros y por eso es el preguntar, pues ella lo hacia muy bueno. El pimentón es de la vera yo no huso otro. Guardaré la receta muy bien, gracias de nuevo.

Julia, no se quien eres yo sali del pueblo con 14 años desde entoces etaba en Barakaldo aunque ahora vivo en jaca (Huesca) mis hijos etán aqui. si te sirve de algo soy sobrina de la fernanda que tiene una hija que se llama Sequero.
nuchas gracias por tú aportación
P.D.CUANDO NECESITE ALGUNA RECETA DEL PUEBLO YA SÉ DONDE PREGUNTAR

Ya que estamos con las recetas,que por cierto me parece buen tema,mejor que tanto chismorreo, alguien me podria dar la de LAS BORRACHAS,GRACIAS de antemano.

HOLA ROS 1 YO tambien sali pequeña del pueblo .si conozca ha fernanda ,ya q tambien es tia mia es prima hermana de mi madre yo soy hija de mena ,tiene dos hermanos en baracaldo tomas y juan .Bueno encantada de saludarte ros y ya sabes aqui tienes una amiga ,yo vibo en barcelona un saludo

Julia o sea que somos família, claro que conozco a tú madre y a tus tios y tu tia Alejandra y a tu prima Mari que está en Barakaldo, dile a tu madre que soy hija de la Marina ya verás como me conoce, que gusto que despues de tantos años nos hablemos por internet tú debes ser má joven que yo me acuerdo donde viviais y todo pero no me acuerdo como se llama la calle.
Pues ahora que nos conocemos lo mismo te digo que a qui tienes una amiga ¡Qué digo una prima! y tú madre sabrá hacer tambien el lomo como en el pueblo¡Claro que si! bueno un saludo para tí y todos los paisanos

hola ros cuanto me alegro de haber encontrado una prima yo conoci a tu madre,pues siempre q hiba al pueblo pasaba por casa .yo tengo 47 soy un poco mayor q sequeros ,pero siempre nos hemos querido mucho pues desde pequeñas nos rozamos y ha tita fernanda es para mi como una hermana mas de mi madre un fuerte abrazo y segiremos en contacto

Hola prima juli, yo tengo 65 pero si me ves... parece que tengo 50 eso me dice todo el mundo jajajajaja bueno dale recuerdos a tu madre ella se acordará perfectamente de mí, me madre murió con 88 y tú madre debe andar más o menos ¿No? besos

HOLA ROS TU HERES de la edad de mi hermana la mayor se llama angelita y la q le sige antonia heramos 6 pero este junio pasado perdimos a mi hermana petri despues de 4 años con una terrible enfermedad degenerativa esclerosis multiple .ya te puedes imaginar lo q ha sido este palo para mis padres enterrar a una hija con 56 años .bueno un beso prima y le dare recuerdos a mi madre de tu parte ella los q cumpla son 88 pero esta bastante bien con mucho nervio como sienpre besos para ti y los tuyos