Riogordo - Malaga

LICOR DE MADROÑOS - LICORES

Licor de madroños - ingredientes:madroños,aguardiente,azúcar,agua - Recetas de cocina internacional española - LICORES -
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Lavar y escurrir los madroños, secarlos sobre un paño de cocina o papel.
Disolver en un cazo el azúcar con el agua, a fuego lento, cocer 5 minutos y dejar enfriar.
Poner los madroños en un tarro, previamente esterilizado.
Mezclar el orujo con el almíbar frío y verter sobre los madroños.
Tapar herméticamente y guardar en un sitio oscuro y seco, como mínimo 6 meses (está mejor al año).
Filtrar y poner en botellas.

Muchas gracias, Luis. Quisiera saber las cosas que tú sabes, hay que ver. Y debe estar rico eh?. Los madroños son parecidos a las endrinas en el sabor?

no las endrinas es mas fuerte los madroños son mas dulces, no se como no los has probado , porque el el valle d elos caidos hay un monton de arboles, hace dos años estuvimos ahi y habia muchisimols, estan buenos si señor pero los tienes q comer poquitos vaya q te sientan mal saluditos...

fijate maga,,hay un villancico,,que dice,,madroños al niño no le demos mas ,que con los madroños se va a emborrachar.
esta fruta tiene alcohol,,eso es lo que siempre he escuchado,se que hay un licor que se saca de ellos,pero no recuerdo el nombre.

Sí, caelma, no sé si sabes que en el escudo de Madrid está el Oso y el Madroño (se refiere al árbol). Pero no, no los he comido.