San Esteban del Molar - Zamora

¿QUÉ ES LA SOBERANÍA ALIMENTARIA?

Jueves,13 de febrero de 2014

Por Esther Vivas

Comer de manera sana y consciente implica preguntarse de dónde viene lo que consumimos, cómo se ha elaborado, en qué condiciones, porque pagamos un determinado precio. Significa tomar el control sobre nuestros hábitos alimentarios y no delegar.Esta es la esencia de la soberanía alimentaria.

Fue en 1996, cuando el movimiento internacional de agricultores La Vía Campesina puso por primera vez este concepto sobre la mesa coincidiendo con una cumbre de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ( FAO ) en Roma. Uno de los objetivos principales era promover la agricultura local, campesina, a pequeña escala y acabar con las ayudas que recibe la agroindustria para la exportación y con los excedentes agrícolas, que hacen la competencia desleal a los pequeños productores. Hoy, esta demanda ya no se circunscribe tan sólo al mundo campesino, sino que amplios sectores sociales la reclaman. Alimentarse, y poder decidir cómo hacerlo, es cosa de todos.

El concepto de soberanía alimentaria fue definido formalmente por La Vía Campesina como “el derecho de cada nación a mantener y desarrollar sus alimentos, teniendo en cuenta la diversidad cultural y productiva”. En definitiva , tener soberanía plena para decidir qué se cultiva y qué se come. Las políticas agrícolas y alimentarias actuales, sin embargo, no lo permiten. En cuanto a la producción, muchos países se han visto obligados a abandonar su diversidad agrícola a favor de monocultivos, que sólo benefician a un puñado de empresas. A nivel comercial, la soberanía de muchos países está supeditada a los dictados de la Organización Mundial del Comercio. Y esto, por poner tan sólo un par de ejemplos.

La esencia de la soberanía alimentaria reside en el “poder decidir”: que los agricultores puedan decidir qué cultivan, que tengan acceso a la tierra, al agua, a las semillas, y que los consumidores tengamos toda la información sobre lo que consumimos, que podamos saber cuando un alimento es transgénico o no. Todo esto hoy resulta imposible. Se especula con la tierra, se privatizan las semillas, el agua es cada día más cara, con el etiquetado de un producto apenas sabemos qué comemos, el Estado español es una de las principales zonas de cultivo de transgénicos en Europa. La lista podría continuar.

¿Cómo llevar, entonces, esta soberanía alimentaria a la práctica? Participando en grupos y cooperativas de consumo ecológico, huertos urbanos, cocina comprometida y de km0, comprando directamente a campesinos locales y ecológicos. Se trata de iniciativas que ponen en contacto a productores y consumidores, que establecen relaciones de confianza y solidaridad entre el campo y la ciudad, que fortalecen el tejido social, que crean alternativas productivas en el marco de la economía social y solidaria, y que demuestran que hay hay alternativas.

El reto es hacer llegar esta soberanía alimentaria al conjunto de la población. Y para ello son necesarios cambios políticos. En el Estado español es urgente que se prohíba el cultivo de transgénicos, que contamina la agricultura convencional y ecológica, hace falta un banco público de tierras que haga accesible la tierra a aquellos que quieren vivir y trabajar en el campo, es imprescindible una Ley artesana adecuada a las necesidades del pequeño artesanado, es clave reconvertir los comedores de centros públicos (escuelas, residencias, universidades, hospitales… ) en comedores de cocina ecológica y de proximidad con la compra de productos al campesinado local, e introducir el “saber comer” en el curriculum escolar .

La soberanía alimentaria es posible. Todo depende de nosotros, de tomar conciencia, construirla en nuestro día a día y exigir que se lleve a la práctica. Si queremos, podemos.

¿Tú te crees que alguien se lee estos interminables copy&paste?

Ah pues yo si que lo leo y además me parece muy interesante mejor que leer el Hola y el Pronto o ver Salvame

Pues claro que se leen y son interesantes. Probablemente alguien disfrute más leyendo el Hola y escuchando a Belén Esteban. Ese es su problema Yo tambien quiero aburriros con el siguiente tema:

HIPOCRESÍA:

Hipocresía en grado sumo es la de los jerarcas de la Iglesia respecto al tema del aborto.

Martínez Camino promete la excomunión a los que colaboren con el aborto.
" Según el derecho canónico La Cospedal estaría excomulgada por madre soltera y por estar casada con un divorciado y doblemente excomulgada por mantener relaciones maritales con él. Pues bien, fijaos en la realidad de esa excomunión y veréis a la señora Cospe PRESIDIENDO LA COMUNIÓN EUCARÍSTICA DEL CORPUS EN TOLEDO, con peineta y mantilla de la mano del Cardenal Rouco Varela. PURA HIPOCRESÍA.

"No poseía millones de dólares, ni tampoco estaba en la portada de la revista Times, pero lo que si tenia era respeto."

Rallph Sonny Barger

REVISTA SOBERANÍA ALIMENTARIA

www.soberaniaalimentaria.info

​Amigas, amigos

Desde finales de julio, la revista Soberanía Alimentaria dispone de una nueva web que esperamos os guste. Aunque tenemos pendiente añadir algunos contenidos, ahora encontraréis una página más atractiva y de más fácil lectura, con las últimas publicaciones así como algunos temas destacados de agenda o novedades en cuanto a estudios o noticias que consideramos que es importante destacar.

Para estrenar esta web, si accedéis estos días encontraréis dos novedades importantes:

* Los contenidos completos del nuevo número de la revista, el 18 con un indice muy interesante donde se desgrana la complejidad de la tenencia de la tierra y en particular el fenómeno del acaparamiento en el Estado español, y

* El video 'Agronegocios europeos en Marruecos', un trabajo comprometido de ATTAC Marruecos, de mucho valor para conocer las realidad de la producción de tomate allí, especialmente en lo relativo a las condiciones de las y los trabajadores locales.

Por último, queremos destacar la sección 'COLABORA' donde encontraréis diferentes formas de participación y apoyo a esta publicación, un formulario por si queréis recibir información periódica y la posibilidad de seguir a la revista vía facebook y twitter.

Esperamos que estos cambios os resulten atractivos y de utilidad. Desde aquí hemos disfrutado pensándolos y haciéndolos.

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