La Alameda de Gardón - Salamanca

pues para este dia una buena opción para comer es:

RECETA DE ESCABECHE:

El escabeche es una especie de ensalada que se consume, en la zona de Ciudad Rodrigo, tambien en Alameda, Se puede sustituir el escabeche por Bacalao desalado ,en época de Cuaresma.

Ingredientes: Chicharro escabechado,-bacalao desalado- huevos cocidos, aceitunas negras, cebolla, pimiento morrón (o tomate natural), aceite de oliva y sal.

Elaboración: Se mezcla el escabeche desmenuzado con los huevos cocidos cortados, la cebolla también cortada, las aceitunas negras y el pimiento morrón (o tomate natural cortado). Finalmente se añade sal y aceite de oliva.