La Alameda de Gardón - Salamanca

Si aún no teneís la comida podeís hacer un plato tipíco de la comarca de Ciudad rodrigo, y Recuerdo que Alameda está en esta Comarca.

Ingredientes: Patatas, huevo, harina, ajo, sal, perejil y laurel.

Elaboración: Se cortan las patatas en rodajas, se rebozan en la harina y el huevo, se fríen y se van sacando a una cazuela aparte.
En la cazuela se echa un poquito de agua, un machado de ajo, laurel y perejil y se deja cocer muy lentamente.

Receta sacada de la guía (ya no se edita): Gastronomía Comarca de Ciudad Rodrigo (Autor: Mar Gómez).

Tengo que decir que en Alameda, o al menos mi madre lo hace, le añade pie o oreja de cerdo rebozada, esta de vicio.

Se me olvido decir, que tambien sustituimos el pie y la oreja rebozada por bacalao salado. El plato cambia totalmente, y el resultado es espectacular.

las conozco muy ricas tambien las hacia mi madre bueno que paseis bien la santa cruz cuidado con los toros saludos desde galicia