La Alameda de Gardón - Salamanca

Recetas de las rosquillas de Sarten:

RECETA DE ROSQUILLAS DE SARTÉN (Con las manos en la masa):

Ingredientes: 3 huevos, 9 cucharadas soperas de leche, 9 cucharadas soperas de aceite, 9 cucharadas soperas de azúcar, 1 sobre de levadura química, la ralladura de un limón, un chorrito de coñac, 600 gr. de harina o la que admita. Aceite de girasol para freírlas y azúcar para espolvorearlas después.

Elaboración: Batir los huevos, la ralladura del limón y el azúcar; echar el coñac y la leche y volver a batir. Echar poco a poco la harina, el sobre de levadura y envolver, echando más harina si es necesario, hasta que quede una masa que no se pegue en las manos. Formar rosquillas y freír en aceite caliente no muy fuerte. Espolvorear con azúcar.

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