Carrasco - Salamanca

A que llamábamos el "Toro"

Os lo contaré:

Se compraba un novillo de buena planta, lo que se podía decir que era guapete y bien parecido, este era el que durante un año era el que cubriría a todas la vacas del pueblo.

Su descendencia sería todas la becerras Hembras y becerros machos que naciesen durante ese año, por consiguiente tenía que estar bien seleccionado, de su físico dependía en un futuro que hubiesen buenas vacas en el pueblo.

Como he dicho era el único semental para cubrir la vacas durante ese periodo de tiempo.

Al resto de los novillos se les castraba y se les llamaban bueyes, a estos se les utilizaban para el trabajo de labranza y tirar del carro para las labores del campo.

A este "Toro", lo cuidaban un dueño cada año, era rotativo, se echaba a suerte, y a quien le tocase lo tenía que tener entre su ganado durante el año mencionado.

Como se alimentaba?, el resto de la gente designaba una cierta cantidad de cereales y se los entregaban a la persona que tenía que alimentar al toro durante el año en curso.

Salia una vaca en celos, se llevaba al corral donde estaba el toro, se juntaba con el toro y echan su correspondiente "quiqui".

Y así a todas la vacas que salían en celos, todas eran para él.

Finalizaba el año, se compraba otro toro joven, al viejo se le engordaba al máximo y se ponía a la venta.

Casi siempre era para la producción de carne.

Los toros cuando se hacían mayores y estaban gordos les costaba mucho cubrir la vacas.

Había que traerlos jóvenes, estaban más ligeros y con más ganas de sexo, por consiguiente cubrían mejor a las vacas.

En un principio teníamos toros de raza moruchas, luego llegaron los de raza charolesa y se cruzaba con las vacas moruchas, se hacía para mejorar la carne.

Posteriormente se han dado cuenta de muchas cosas y los tienen seleccionados por razas, aunque a veces hagan algunos cruces, pero ya son menos.

Bueno, se alguien más especializado en esto que yo quiere contar algo que lo haga, estaremos muy orgullosos de poder ampliar nuestros conocimientos sobre este tema.