Carrasco - Salamanca

Se denominan criados en Carrasco, aquellas personas que estaban contratadas verbalmente por periodo de un año, para trabajar como empleados y desempeñar los trabajos que desempeñaban los labradores.

Estas personas se contrataban por un año, su inicio el día de San Pedro, día 29 de Junio, finalizaba el mismo día al año siguiente.

Los contratos se hacían verbalmente, no hacían falta documentos, la palabra de ambas partes iba a misa, todo el mundo los cumplía.

Se le pagaba parte de sus salarios con productos del campo, garbanzos, patatas, y un cerdo para que lo sacrificaran y hiciese chorizos y otros fiambres.

La otra otra parte se le pagaba en dinero.

En el pueblo , casi todas las familias tenían un criado, algunas tenían hasta tres, esto era en función de la labor que tenían cada familia.

Los que tenían tres criados era gente que tenían mucha labor, necesitaban mucha mano de obra para cubrir sus necesidades.

Tenían un criado que era una persona mayor, con mucha experiencia,otra de mediana edad, bastante experiencia, y una tercera una muy joven empezando a trabajar en la labores del campo.

Los que contrataban a una sola persona, solía ser con experiencia o que ya sabía el oficio, trabajaba con la persona que le contrataba conjuntamente.

Algunos con menos labor, contrataban a una persona joven con menos experiencia, porque? como siempre iba con el jefe , se hacia lo que el jefe creía conveniente.

Cuando finalizaba el contrato, bien se pactaba de nuevo o se cambiaba de persona para cubrir las necesidades del año siguiente.

Estos trabajadores, eran de mucha confianza, la mayoría, llevaban muchos años con los mismos jefes.

Si os digo la verdad, se trataban como si fuesen de la familia.

Otro día os contaré algo más.

Un saludo para todos.

Juanito.