Saelices del Payuelo - León

Esta cazuela de perigüela llegó a casa en 1955 y desde entonces nos ha brindado sabrosos guisos. Entró con la cocina de siempre, de leña, pasó por la de gas y tuvo tiempo de probar la vitrocerámica, comportándose dignamente en cada lugar.

Pero el pasado agosto claudicó en acto de servicio: a duras penas terminó el último guisado después de abrirse una grieta durante la cocción de una cazuelada de liebre con patatas (en tiempo de veda). Debió de ser por este “pecado” que ahora pasa su purgatorio en el corral, aguantando los picotazos de las gallinas.

Interesante lo de la cazuela de periguela,yo buscaba y buscaba en Catalunya y todas eran de barro que a la de cinco o seis veces de uso se rajaban, preguntaba por la cazuela de periguela y no sabian lo que era, a si que desisti.

Si quieres una de esas cazuelas tienes que ir a la localidad zamorana de PERERUELA. El otro día pase por allí y la actividad principal de dicho pueblo es la alfarería. Está situada a quince km. de Zamora por la carretera que va hacia Portugal (Fermoselle).
Yo al menos creo que perigüela se refiera a Pereruela.
También creo que las que hagan ahora no tengan las mismas características que la de la foto pues allí también ha llegado la industrialización de los hornos y la cocción del barro no es la misma.
Este mensaje so lo mandaba escribir a Jlin pero el muy vago está de vacaciones.

Todavia guardaba la pegatina de una que compré, la compré en una exposición de alfarería, de casi toda España cada año voy y los Pereruela como se llama tanto la cazuela como el pueblo eso pone la etiqueta o pegatina que venía, el otro año compré un horno tambien del mismo sitio como debe ser, por cierto que los hornos se han puesto de moda, aquí en Mataró en la C/ Cuba lo venden si no tienen el modelo que tu quieres te lo piden, pero piensa que no es de Breda eso es de ñigo ñogo, este producto es caro quiero decir el de Pereruela por eso no se encuentra mucho. Por cierto cuando veo a las gallinas bebiendo en esa cazuela se me van los ojos detrás de ella eso es pata de mulo, yo cargué con todas las que tenia mi madre quemadas y todo,espera que monte mi exposición privada.

Si yo tuviera autoridad concedería la Medalla Sahelicense al Mérito en el Trabajo a esta cazuela de perihuela porque según JP sobrevió en la cocina a la hoguera, a la cámara de gas y a la silla eléctrica y sólo se dejó morir de vergüenza ante una pobre liebre ilegalmente asesinada. Además sigue trabajando en el corral una vez muerta, prestando un inestimable sevicio a las gallinaceas. ¿Dónde anda el Sr. Alcalde que no le concede la medalla con distintivo Oro?