La Pola de Gordón - Leon

Historias del reino margarita torres


Años atrás, cuando quien estas líneas escribe estuvo metida en eso del sector lácteo a nivel internacional, e iba a las ferias de allende los Pirineos y todo para ejercer de traductora-intérprete,
aprendí que la leche de estas tierras leonesas, de la montaña que quieren electrocutar entre todos, mostraba mejor calidad, más rica en materia grasa en los análisis y hasta rumbosa en posibilidades.

Los navajeos empresariales de la noble France trajeron sus consecuencias para el sector lácteo español. En la negociación europea de antaño perdimos futuro a cambio de llamarnos europeos, que ya es el colmo de hacer el tontín, puesto que lo somos desde que las placas tectónicas se arrejuntan y divorcian creando continentes.

En el año 2002, la provincia de León encabezaba la producción láctea autonómica con 304 millones de litros. La inmensa mayoría de ella tuvo como destino la industria, restando un poco para los terneros, el consumo humano y la venta directa.
Hace ahora ocho años, León representaba el 22,4% de la producción de Castilla y León, aunque sólo recibía el 11% del reparto por el abandono de cuota láctea de los ganaderos a jubilar. ¿A qué se debía tan extraña matemática? Sencilla regla de tres: la Junta dividía el reparto de la retirada (en León un 30%) entre las nueve provincias, lo que suponía que esta tierra perdía cuota de producción y adelgazaba de las ayudas a ella debidas. Supongo que hasta las vacas del Parque Tecnológico de Boecillo recibían tanto por ciento de cuota láctea, visto lo visto.

En 2008, los sufridos ganaderos de la cornisa cantábrica se reunieron para defenderse entre ellos, dado que sus gobiernos silbaban con las manos en los bolsillos mirando al sol. Por entonces, la cuota láctea hispana no llegaba al 60% de la demanda nacional. En román paladín: que a fuerza de abandonar explotaciones nuestras, acabamos comprando a los hijos de la tierra gala.
Los precios de la leche, a pie de vaca, resultaban insólitamente bajos, visto lo que pagaban los consumidores al retirar el brik. Si a ello sumamos la patada europea y el empujón gubernamental, las lecturas quedan claras, a poco que nos esforcemos. En León, además, la industria a día de hoy 2010 paga diez pesetas menos por litro que en otras comarcas productoras. ¿Quién defiende a los ganaderos?

El futuro de la montaña leonesa pasa por fijar población. La edad media de sus habitantes alerta de una muerte casi inmediata si no se ofrece un futuro sostenible. Futuro que pasa, indefectiblemente, por mimar el sector ganadero. Pero a quienes mantienen explotaciones se les obliga a cambiar el sistema tradicional por otro que aleja las granjas tanto que, dada la orografía, acaba hermanando a las vacas primas.
Quizás porque quien reguló estas normas miraba mucho a los campos de Castilla y poco a los Picos de Europa, tal vez porque en «el rincón del vago» no cuelgan este tipo de trabajos de fin de curso. Sin gente, el espacio natural volverá a ser rico en caza, poblado de mariposillas, apto para reserva feudal, con algún que otro indígena al que sacar fotos los turistas y un servicio público con la Sama Velilla. ¿Todavía estamos a tiempo de cambiarlo?

Buenos días:

Esto es hablar claro. ¿Dónde están los que deben defender a los productores, a los trabajadores?. ¿Es que están sordos o ciegos?.


Buena mañana de sábado para todos.

Buena mañana de sábado,así
se apoya.(gracias
No se necesita ser de un sector determinado,para comprender lo que es injusto.
No soy ganadera,pero no me gusta que un trabajo tan duro sacrificado
noble se este sangrando de esa forma.....

estoy contigo, mari.

Sabéis por que sueltan tanta agua los filetes (carne)

Nos encontramos con un ganadero,y charlando de como estaban las cosas
mi marido le dijo que que le pasaba a la carne,que soltaba mucho agua.

Respuesta: Los piensos "la materia prima que viene en barcos o a qui
algunos especuladores,utilizan materia de 3ª o 4ª realizan con malas materias la comidita.(y de lo que se come se cría).

Si ser competitivo es restar calidad,España no necesita de fuera formulas milagrosas,el jamón",chino" teniendo nuestro pata negra
Que se prime a la calidad con ayudas,no a la especulación,y a los productos de pacotilla
Pero como la leche que viene de fuera,que le quitan la cantidad desecando,y luego aquí le echan el agua,y un liquido que cuesta
a 3 pts.que sale de la esprimición de fabricas de queso,y eso no es leche pero al final esta en el tetrabrik,"de lo que se come se cría,nuestros mayores han llegado a ser muy longevos,como siga primando la "competitividad"no se donde llegara la Longevidad........
Es un mal momento para la calidad, (precio)pero hay que proteger lo bueno

totalmente de acuerdo: tus palabras son oro.

la lástima es que nos han metido por los ojos los hiperercados, que son los que manejan y especulan. No sé si vosotros aún tenéis vaquerías que os vendan la leche -LA LECHE- directamente. Si fuera así, yo en vuesto lugar no comparía más que esa. Pensemos que varios céntimos de diferencia no es nada: luego lo gastamos en un refresco de cola (no doy nombres).

La verdad es que hay bastante diferencia de precios entre unas marcas y otras. Debe ser por eso que dices, que de leche lleva poco.