Albares de la Ribera - Leon

Comienza la vendimia de las variedades no incluidas en la DO


El mal tiempo previsto a partir del martes genera inquietud sobre la mencía


Las bodegas del Bierzo han comenzado ya a vendimiar las variedades no autóctonas, no acogidas a la Denominación de Origen, y que, por tanto no precisan la supervisión del Consejo Regulador.
Desde el pasado 31 de agosto, bodegas de renombre en el Bierzo, como Luna Beberide, trabajan contra reloj para terminar de vendimiar estas variedades antes del próximo martes, díaen que los pronósticos meteorológicos prevén fuertes lluvias, con el daño que eso puede causar a unas uvas que en sus últimas etapas no han precisado de ningún tratamiento, debido a que la falta de humedad garantizaba la sanidad del producto.
Siempre bajo la supervisión atenta de sus enólogos, Pablo Rodríguez y Mathieu Barrault, Luna Beberide había finalizado ayer la recogida de la variedad gewürztraminer, un tipo de uva blanca que, pese a no ser autóctona, es la base de algunos de los mejores y más prestigiosos vinos blancos del Bierzo (tales como LB y Viña Aralia).
Durante todo el día de ayer la recogida se centró en la variedad sauvignon blanc y todavía faltaba vendimiar las cepas de chardonnay.
Mientras tanto, todas las bodegas bercianas están a la espera de que los técnicos del Consejo Regulador permitan comenzar la recogida de las variedades acogidas a la DO, fundamentalmente mencía y, por lo que se refiere a blancos, godello y, en menor medida, doña blanca.
Según aseguran los enólogos y los bodegueros, un grave problema que se ha suscitado este año es que después de una primavera muy complicada desde el punto de vista climático, con fríos y lluvias que retrasaron la maduración, ésta se produjo en un muy breve espacio de tiempo, viéndose acelerada por las persistentes olas de calor de julio y agosto. A ello hay que unir que durante la noche las temperaturas no bajaron lo suficiente como para ralentizar la maduración y la uva ha alcanzado ya un alto grado alcohólico, grado que en muchos casos no se considera que deba seguir aumentando.
Sin embargo, el anuncio de lluvias para mediados de la próxima semana está trastocando todos los planes de las bodegas y está volviendo un poco locos a los especialistas, algo que, sin duda, se va a traducir en unos vinos de elaboración muy compleja, donde se va a notar más que nunca la mano de los enólogos, los cuales tendrán que hacer verdaderos equilibrios, de ahí que los entendidos ya hayan sentenciado que el de 2010 va a ser un año de enólogos y va a plantear a los consumidores interesantes retos a la hora de su cata y degustación.