Almonte - Huelva

finina t contesto a tu pregunta. las habas enzapata las compras frescas o congeladas y una vez desgranadas, las hierves con abunante agua a la que le echas:poleo, ajo fresco(si no lo tienes frescos po ajos normales), una rodaja de limón, sal y si quieres un poco de hierba buena y cilantro.se dejan una media hora a fuego medio después de a ver hervido.y al final se sacan todos los ingredientes y se dejan las habas en el caldo sobrante.