Pinarejo - Cuenca

NUESTRO PEPINO

Por sus propiedades depurativas, el pepino es ampliamente utilizado en dietas adelgazantes.

Información nutricional del pepino:

Calorías: 20 Kcal. / 100 grs
Agua: 95%
Hidratos de carbono: 2.7 grs
Proteínas: 0.69 grs
Grasas: 0.13 grs
Vitaminas: A, E, B6, C y Niacina.
Minerales: Potasio, Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, etc.

El pepino al estar formado por un 95% de agua, es un alimento ideal para estimular la actividad del riñón. Además es saciante, por esta misma razón.

Posee un alto contenido en fibra, sobre todo en sus semillas. Si no tienes problemas de colon irritable o diverticulítis puedes comer sus semillas y te beneficiarás con sus propiedades depurativas o laxantes.

Es un excelente protector de la mucosa gástrica e intestinal gracias a uno de sus componentes la erepsina.

Sólo ten en cuenta:

Mastícalo bien, de esa forma evitarás una posible sensación de acidez del estómago, ya que por su alto contenido en fibra puede tardar más tiempo en digerirse.
Si sufres de diverticulosis o colon irritable en etapa de diarrea, su consumo está contraindicado.

Recuerda consultar a tu médico si tienes alguna duda

No está mal la propuesta:


Crisis de los pepinos: Las redes sociales se movilizan y llaman a comprar un kilo de pepinos y a boicotear a Lidl

Las redes sociales se movilizan en España en apoyo del pepino y del sector hortofrutícola patrio. Este miércoles se ha puesto en marcha toda la maquinaria de los internautas militantes para, desde twitter y con motivo de la crisis del pepino, llamar a comprar masivamente un kilo de pepinos. O sea, un tuitero, un kilo de pepinos. Esto, en clave positiva, porque también se ha puesto en marcha un boicot a Lidl que ya no vende pepinos españoles en sus centros... ¿Te lo esperabas?

Noticia de última hora del Semanal Digital.com

Al menos 17 de los infectados por el brote de la bacteria ´E.Coli´ en Alemania comieron en un mismo restaurante, localizado en la ciudad alemana de Lubeck, cerca de Hamburgo, entre los días 12 y 14 de mayo, según informaron fuentes médicas al diario local ´Lubeck News´.

"El restaurante no tiene culpa alguna, pero la cadena de suministro podría proporcionarnos la prueba crucial para descubrir cómo ha comenzado a circular esta enfermedad", explicó el microbiólogo Werner Solback, del hospital universitario de Lubeck.

Expertos del Instituto Robert Koch y del Instituto Federal para la Gestión de Riesgos se reunieron ayer en esta ciudad alemana para contrastar sus primeras conclusiones. Los afectados proceden de "diversos grupos" no relacionados que enfermaron tras haber ingerido comida en este restaurante a mediados del mes pasado.

"Resulta destacable que los enfermos procedan de grupos tan variopintos. Tenemos ocho afectados que formaban parte un grupo de turistas daneses que habían ido a pasar un día en Hamburgo, y cerca de 30 mujeres que acudían a un seminario sindical", declaró el doctor Solback.

El Ministerio de Protección al Consumidor de Kiel ha confirmado que se están comenzando a investigar las listas de proveedores del restaurante y que los propietarios del local hacen todo lo posible para ayudar a los responsables de las pesquisas, según el presidente de la Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes, Stefan Scholtis.


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ALGO SOBRE E. COLI QUE VIENE EN LA PRENSA:

Como la Escherichia coli habita el tracto intestinal de los animales (humanos incluidos), lo más lógico es pensar que esta nueva cepa se gestó en ese entorno, donde coincidieron bacterias de dos tipos: la O104 y otra, que fue la que le pasó los genes que la han hecho más agresiva.

- ¿Cómo se contagia? El origen está en un alimento. La bacteria vive en el intestino de los animales, de donde pasa a la tierra, el agua o las plantas por medio de las deposiciones. De ahí pasa al ser humano al ingerirlo. En los casos de transmisión entre personas, la vía es la fecal-oral: una persona que la tiene no se lava bien después de hacer una deposición y, de las manos, la bacteria pasa a un alimento u objeto que otra persona se lleva a la boca.

- ¿Cómo se previene? Hay que evitar los alimentos crudos, porque la bacteria se adhiere a la superficie de hojas o verduras. Si se va a hacer una ensalada, hay que lavar los ingredientes con agua con unas gotas de lejía. También hay que clorar o hervir el agua. Y la carne debe estar bien hecha. Los alimentos congelados pueden estar infectados, pero a partir de los 70 grados bajo cero la bacteria se destruye.

- ¿Hay peligro por convivir con un afectado? En principio, no. Aunque hay bacterias que se transmiten por el aire, suelen ser las que colonizan el sistema respiratorio (como la de la tuberculosis), y que, por tanto, pueden propagarse en las minúsculas gotas de saliva que todos expulsamos al estornudar o, incluso, al respirar. La E. coli está en el sistema digestivo, por lo que hace falta un sistema de contagio basado en el contacto. Por eso la primera medida preventiva es lavarse las manos después de ir al cuarto de baño

Parece ser que se abre el abanico de posibilidades en lo que se refiere al posible origen del contagio. Hoy la prensa dice:

Una plantación de brotes vegetales en Uelzen, Baja Sajonia, es la nueva sospechosa de haber provocado la ola infecciosa que ha matado ya a 22 personas, 21 de ellas en Alemania. La plantación ha sido clausurada por las autoridades del Estado. Así lo acaba de anunciar el ministro regional de Agricultura, Gert Lindemann, que ha asegurado que las autoridades se han "incautado de toda la producción" que permanecía en la empresa. También han retirado de la circulación toda la mercancía vendida y aún sin consumir.

Ep/Efe - Luxemburgo/ Berlín - 07/06/2011

"Voy a proponer lanzar 150 millones de euros; veremos después las peticiones que vamos a tener", ha declarado Ciolos en declaraciones a su llegada al Consejo de Ministros, que se reúne con carácter extraordinario en Luxemburgo para tratar este asunto. El comisario ha precisado que las ayudas abarcarán todo el periodo desde el inicio de la crisis hasta finales de junio y ha insistido en que las compensaciones "cubrirán" tanto a los productores asociados en organizaciones agrarias como a los agricultores independientes.

Ciolos ha explicado que su propuesta es que los fondos provengan del presupuesto de la Política Agraria Común (PAC) y, al ser preguntado sobre si cree que esas ayudas serán suficientes, ha admitido "que es lo que podemos hacer". Los nuevos análisis realizados en semillas de soja germinadas en busca del origen del brote de 'E.coli' han dado negativo, por lo que persiste la incógnita acerca del origen de la infección que ha costado la vida a 22 personas en Alemania.

Sigue la incógnita del origen del brote

Los nuevos análisis realizados en semillas de soja germinadas en busca del origen del brote de 'E.coli' han dado negativo, por lo que persiste la incógnita acerca del origen de la infección que ha costado la vida a 22 personas en Alemania.

Fuentes del ministerio de Sanidad de Hamburgo, ciudad de la que surgió la alerta sanitaria, han informado hoy de que los análisis realizados en semillas almacenadas en casa de un afectado desde hace semanas resultaron negativos. El ministerio alemán de Agricultura, a la espera de resultados concretos, mantuvo ayer la alerta tanto en los pepinos, tomates y lechugas como en las semillas de soja.

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La incuestionable buena noticia es que el número de nuevos contagios está cayendo en todo el norte de Alemania. La ola infecciosa de bacterias E. coli enterohemorrágicas (EHEC) se retira desde hace días, al tiempo que decae el número de pacientes de EHEC que desarrollan el síndrome urémico hemolítico (HUS, mortal en el 5% de los casos). Después de 30 muertes en Alemania, otra más en Suecia y casi 3.000 infecciones registradas desde principios de mayo, los jefes de los institutos encargados de luchar contra la bacteria anunciaron ayer que han dado con su origen "casi con total seguridad": "Son los brotes" vegetales germinados de una pequeña plantación de Bienenbüttel (Baja Sajonia). El brote infeccioso se detectó a principios de mayo y se recrudeció a partir de su tercera semana.

Por fin se acabo la historia ahora lo que hace falta es que hagna llegar las ayudas para el sector

Por fin se acabo la historia ahora lo que hace falta es que hagan llegar las ayudas para el sector