Baena - Cordoba

La ONU quiere que comamos insectos.
La FAO impulsa un programa para extender la producción industrial de insectos como nueva fuente de alimento.
Su contenido en proteínas es comparable al de la carne y su cantidad de fibra es aún mayor. Son ricos en ácidos grasos poliinsaturados de cadena corta, hierro, calcio, vitaminas del grupo B y minerales. Su composición de aminoácidos es incluso mejor que la de cereales y legumbres.

A partir de ahora, al comprar harina y etc. mejor leer la composición y orígen de la misma. Que esa será una de las primeras "aplicaciones" de esos alegres animalillos.

Hacer mofa de las costumbres culinarias y los habitos alimenticios de otras culturas denota, a su vez, otra falta de cultura acuciante.
Nadie tiene la razon absoluta ni nadie es mejor que nadie. En nuestra cultura comer caracoles es algo normal, y para un africano esto seria repugnante. Asi que dependiendo desde donde se vea el prisma, se ve de una forma u otra.
Aparte, no hay que tener tanta cerrazon de mente ni negarse a probar otros caminos y otras experiencias.
Los insectos, como indicas, son una fuente vital de proteinas para algunas culturas, con unos contenidos alimenticios superiores a muchos de los habituales "snacks" que comemos a diario.
No nos creamos el ombligo del mundo, puesto que todas las culturas tienen algo que mostrar y mucho de lo que aprender.