Torre de Juan Abad - Ciudad Real

Buenas tardes a todos, alguien podria darme la receta de las patatas fritas con caldo, que hace muchos años que no las pruebo, desde que falta mi madre y no las se hacer. Gracias

Hola M Luz¡¡¡ que tal? yo las hago asi.se frien patatas al monton,cundo estan fritas le machacas,(segun las pataras que tengas)un ajo o dos en el mortero y unos pocos de cominos le hechas el pimenton y las cubres de agua, las dejas, que cueza como un cuarto de hara y al final le estrellas un par de huevos y a comer.Espero que te gusten.saludos

Hola a todos, paqui 196 no sabes cuanto te agradezco que me hallas dado la receta, las voy hacer el sabado que estamos todos en casa, ya te contare como me han salido. Muchas gracias.

espero que te salgan buenas,pues yo he comido muchas,cuando era pequeña.
Haber piquito de oro,que he visto por hay,que tambien le gusta la gastronomia torreña,que de su opinion.saludos a todos y todas.

La especialidad de piquito son las patatas con mengurriños, que nos tuvo intrigados un montón de tiempo y aún!!!! no nos ha dado la receta, nos tendrá que invitar a comerlas un día y se lo perdonare.
Buena tarde.

Hóla Marilyn: El día que querais deja de ser secreta la fórmula de las "Patatas con Mengurrillos". Pues quedamos a comer y os la presento.
Saludos P. de Oro.

Hóla Paqui: No soy un grán cocinero, mi repertorio culinario es excaso, pero si que me gusta la cocina tradicional del Pueblo pues disfruto comiendola y más si esta bien elaborada. Pues tengo la grán suerte de estar casado con una grán cocinera. !!!sin menospreciar a nadie¡¡¡.
Saludos p. de Oro.

paqui 196 mi madre tambien le hecha un poco de pimienta, al machacar los ajos y el comino y estan buenisimas. M. Luz espero que te salgan ricas y que aproveche.

Hola Paqui, yo también he tomado buena nota de la receta culinaria; pero hay algo que no he comprendido bien del todo. Cuando dices "...y al final le estrellas un par de huevos...", te refieres a tirarle los huevos al alcalde, a un concejal ó a quien?. Espero que me saques de ésta tremenda duda.
Un saludo

Al alcalde no a las patatas fritas con caldo........

Borrado por su Autor.

hola maxi-se esta pregunta que es de verdad o de cachondeo saludos

Borrado por su Autor.

Patatas cocidas a la torreña:
Ingredientes: Un celemin ó dos de cañamar de buena calidad.
Un azadón de buen tamaño
Bastante agua,y más o menos medio saco de
patatas (por supuesto de buena calidad).
Preparación: Hacer un buen barbecho (alla por Octubre)
alla por S.José (mejor aún el mismo dia de S.José sobre
todo si es festivo)se cortan las patatas en trozos de
igual tamaño,y de buena mañana se cargana las patatas
ya cortadas en el burro,(este ultimo ingrediente no es
imprescindible, si eres fuerte las puedes llevar tú mismo
y burro que te ahorras).
Se siembran con sumo cuidado los 30 ó 40 kg.de patatas y
dependiendo de lo seco que venga el tiempo,se empezarán
a regar.
los riegos tienen que ser regulares,y entre uno y otro
no olvides que tendras que matarles los sapos si quieres
una buena cosecha.
Mas ó menos en Septiembre podras recoger tus patatas,y a
partir de ese momento las podras cocer a tu antojo,olla,
microondas,horno etc.etc.....
espero que esta receta te ayude en tu grave problema (la
de los huevos fritos la dejamos para otro dia.


Un saludo Torreños.

hola del52 me as hecho reir un rato con tu esplicacion .lo de los huevos lo cuentas luego mas despacio pues es mas laborioso un saludo

Me teneis intrigada con estas nuevas recetas.Las patatas ¿a fuego fuerte,medio?¿ el tiempo de coccion ?
Espero la de los huevos con impaciencia

Hola Sagrario: de momento,vamos a terminar con las patatas,despues ya se verá si nos atrevemos con los huevos.
Vamos a ver Maxi-se: Lo del azadón es por sí a falta de burro tienes que llevarlas al hombro,te sera de gran ayuda cuando lleges a la cuesta como garrote,(tambien es muy util para ver las estrellas) lo de la recogida no hay que ser ansia viva,que aún te quedan muchos riegos hasta Septiembre, que es cuando podras recoger tú cosecha.(aunque pensandolo bien, para lo que voy a cobrar por la receta,creo que por hoy ya está bien). ¡Eso sí no habras comido unas patatas mejores en tu vida!!!!!!!!!!!!! Buen provecho.

saludos torreños.

valgame la virgen maxise si no lo leo no lo creo. muchacho cuando tu quieras te vienes un dia conmigo que yo te voi a esplicar pa lo que sirve el instrumental de labranza que veo que no lo tienes mu claro y te voi a enseñar to el proceso de recolecion de la patata te vas a quedar pasmao y eslomao de lo que vas a aprender cuando tu mismico hagas to las labores
y to estas clases te van a salir gratis que e oido que aora la gente paga pa ver como se vendimia. se arrean las ovejas y otras cosas de campo
mecaguenla pa mear y no echar gota que no saber lo que es un azaon
ala con dios

ahora vas y lo cascas

Gracias Paqui, me has quitado un peso de encima. Por cierto, y aprovechando este correo, te quiero preguntar si conoces a alguna chica soltera, que quiera iniciar una relación de noviazgo para toda la vida, que sea del pueblo y a ser posible, aunque no es indispensable, que tenga tierras y vacas. Te agradecería me las pudieras ir presentando.
Un saludo

pero bueno manurisz todabia andas con lo de buscar novia yo creia que ya la habias encontrado pues nada chico que tengas suerte un saludo

Hola Olivoverde
Como quedaste en presentarme a unas chicas solteras, para iniciar una relación para toda la eternidad, y han pasado cuatro meses, y no he recibido ninguna feliz noticia sobre el asunto, después de pasarme éstos meses llorando a moco tendido, decidí hacer otra llamada de auxilio.
De todas formas te agradezco las palabras de ánimo.
Un saludo a todas las foreras

Pues E. fuentes danos la receta.
Las que habéis puesto las he ido copiando.
Buen domingo.
Besos.

hola fuentes cuando as dao la receta del huevo en el microondas me a parecio raro y lo he hecho me a gustao como quedo .pues queda mucho mas ligero que en la sarten .lo are mas veces al menos para mi un saludo

Buenos días

Pues es totalmente cierta la receta del amigo Fuentes, salen muy buenos y para chuparde los dedos.

Un saludo

Atilano

Pues en el microhondas,se hcen muchas cosas que salen muy buenas,yo hago un bizcocho de chocolate que esta para chuparse los dedos en 7 minutos,y te saca de un apuro si viene gente a merendar a tu casa en estremi.
Si alguien le interesa que me lo diga y le doy la receta.


un saludo.

Cuenta, cuenta, Paqui haber la receta del bizcocho en el microhodas, pero me parece a mi que no debe salir como en el horno ¿no?,bueno haber.

buenos días a todos, paqui 196 el sábado hice las patatas fritas con caldo y me salieron muy buenas, y el domingo bino mi tío y nos hizo ajuarina riquisima, todo el fin de semana comiendo comida manchega, se repetirá mas a menudo lo de las patatas.

M Luz me alegro que te salieran buenas,si tienes alguna duda no dudes en preguntar,pues a mi megusta hacer comidas manchegas,como tu dices(pero no todos los dias)por que tienen muchas calorias,y no estamos pa to eso.
excarle,el bizcocho de chocolate sale muy bueno en el microhondas,no le tiene envidia en el horno,prueba hacerlo y luego me cuentas.

Yo lo hago en un molde de silicona que es para el horno y el micohondas.



PASTEL DE CHOCOLATE


3 huvos
1 yogurt natural
1 ,,, harina
1 ,,, azucar
1 ,,,chocolate en polvo(yo le pongo amalia)pero con cualquiera.
medio yogurt de aceite de girasol
1 papelillo de danuvio azul y otro blanco (y si no tienes medio sobre de levadura royal)sale igual.



batir todo junto y meter en el microhondas 7 minutos a temperatura media 560.

Las personas que utilizais el microondas para hacer la comida, estais cometiendo un grave error, que a la larga os pasará factura en lo concerniente a vuestra salud. Muchas de las enfermedades que están apareciendo se deben entre otras causas al uso y abuso del infernal aparato "microondas".
Lo mejor para preparar los huevos es hacerlo como nuestras madres y abuelas los hacían. No os parece?

Manurisz,yo no hago la comida en microhondas,pero alguna cosa en vez encuando,como calentar la leche,una infusion o el mencionado bizcocho,no sera para tanto,vamos digo yo,pero si dices que es perjudicial para nuestra salud,vomos a tener que olvidarlo.

Gracias por el consejo.

Paqui, seguro que este fin de cae el bizcocho,ya te contare, te voy a mandar un privado míralo. chaoo

Si, el microondas hay que utilizarlo con precaucion. Por ejemplo no permanecer pegados a el mientras funciona. Si se puede, mantener una distancia de al menos un metro. Y es muy importante que este sin fisuras en la puerta por las que puedan salir mas microondas de lo normal. Vamos, que comprobemos que la puerta encaja perfectamente. Ha, tambien es muy conveniente que este enchufado a una toma de tierra.

Fuentes, ya he hecho tu receta de los huevos y han salido buenos; y sobre todo muy rápido y sin que te salpique el aceite.
Buena tarde.

Los huevos fritos en la sartén son nutritivos; en cambio si los metes en el microondas sufren tal cambio en su composición, que prácticamente pierden todo su valor alimenticio.
Os recomiendoo que os deis un paseo por internet para que tengais la información necesaria para entender el peligro del "infernal microondas"


Destrucción de los nutrientes de los alimentos.

La exposición a las microondas provocó disminuciones significativas en el valor nutritivo de todos los alimentos investigados. Los siguientes son los hallazgos más importantes:


1. Una disminución en la biodisponibilidad (capacidad del cuerpo de utilizar el nutriente) de vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina E, minerales esenciales y lipotrópicos en todos los alimentos.
2. Una pérdida entre el 60 y el 90% del contenido de energía vital de todos los alimentos testados.
3. Una reducción en el comportamiento metabólico y capacidad de integración de alcaloides, glucósidos, galactósidos y nitrilósidos.
4. Destrucción del valor nutritivo de las nucleoproteínas en las carnes.
5. Una marcada aceleración de la desintegración estructural en todos los alimentos.

Efectos biológicos de la exposición.

La exposición a la emisión de microondas también tuvo un efecto negativo impredecible sobre el bienestar biológico general de los seres humanos.

Esto no se descubrió hasta que los rusos experimentaron con equipos muy sofisticados y hallaron que ni siquiera hacía falta que una persona ingiriera los alimentos expuestos a microondas: simplemente la exposición a su campo energético era suficiente para causar tales efectos secundarios. En 1976 se prohibió por ley el uso de tales aparatos de microondas en la URSS.

hola Paqui, perdona que te moleste pero.. veo que sabes muchas recetas de Torre de Juan abad . Por casualidad sabes la de la gachamiga??es que mi madre me la hacia mucho y me encantaba pero por desgracia nunca aprendi a hacerla..... un saludo y perdona que te moleste.

Mari Jose, Mari Jose, pues ya tienes edad de haberla aprendido eh,pero menos mal que con estos aparatos se hace todo cercano porque si no con lo lejos que estáis una de la otra, jajajajaja, anda Paqui dásela y a la vez nos enteramos todos de las gacha miga, chao buen fin deeeee

Excarle,yo creo que estas confundida con esta Mari Jose 1969,ella no esta cerca de mi,vamos pienso yo,la otra es 66.


Mari Jose 1969,la gachamiga,antiguamente la hacian con harina y agua,yo la hago con huevos,harina y leche,mi suegra la hacia asi y ami gente le gusta.

Bueno yo la hago asi.

4 huevos los bato y le hecho un chorreon de leche y con el tenedor hecho tres veces harina y le hechas sal,lo mezclas todo bien,en una sarten se hecha un poco de aceite y la haces,la vas moviendo para que no se pegue y cuando este cuajada le das vuelta como una tortilla normal.espero que te salga buena.saludos

Anda Paqui pues ando yo lista con las Mari Joses.
Paqui la receta esa que has dado de las gacha miga parecen tortitas ¿o no?

Es como una tortilla(pero de harina)si se hace bien,esta muy buena,haber si nos juntamos alguna vez,y te hago una y la pruebas,a mis niñas les gusta mucho,y a mi que me gusta cocinar,y mas las comidas nuestras de toda la vida,me recuerda cuando era pequeña.

bueno chica asta otra.un beso

jejejejejej, tienes razón, si que tengo edad de saber hacerla, pero la verdad es que aquí la gente no sebe lo que es la buena comida de nuestra tierra.muchas gracias por la receta, mañana la hago y luego te cuento como me sale muchisimas gracias y un beso muy fuerte