Fuencaliente - Ciudad Real

Nuestro aceite Cataluña, me comenta un amigo que vive en Cataluña que a estado en una feria de alimentación en un pueblo de Barcelona, que a comprado dos garrafas de aceite de Fuencaliente que estaba expuestos, pregunto que cuanto le a costado la garrafa y me dice que 18 euro cada una.
Lo nuestro vale.

Nuño Muñoz.

En el pueblo que estaba la feria era Vilanova i la Geltrú .

Para que digan que los Catalanes esto o lo otro.

La Asociación para la Promoción del Aceite Valle de Alcudia forma a sus agentes



El foro fué celebrado en las instalaciones de la Cooperativa “Covicar” de Almodóvar

La Asociación para la Promoción del Aceite Valle de Alcudia celebró recientemente una jornada sobre la Marca de Calidad del aceite de oliva Virgen Extra. Este es el primer encuentro de un curso de capacitación destinado a todos los agentes implicados en la producción, gestión y comercialización de este producto de calidad.

El foro, celebrado en las instalaciones de la Cooperativa “Covicar” de Almodóvar del Campo, congregó también a representantes de varias almazaras y cooperativas de la comarca, como la de Ntra Sra. de la Encarnación de Abenojar, Cristo de Orense de Brazatortas, El Mesto de Puertollano, Ntra. Sra. del Rosario de Villamayor de Santiago, Aceites Baos de Almodóvar del Campo, La Amistad de Hinojosas, Centro de Recepción de Cabezarrubias y Aceite Sierra Morena de Fuencaliente.

“El objetivo de estas jornadas formativas de la Asociación para la Promoción del Aceite Valle de Alcudia consistía en potenciar la formación continua con el fin de cualificar a todos los agentes involucrados en la producción y gestión de la marca de calidad en la excelencia de la producción de aceite de oliva virgen extra y la gestión de las estructuras productivas y de comercialización”, explica el responsable técnico de la Marca de Calidad.

Un curso para reconocer la calidad

El curso contiene un módulo específico para el personal con responsabilidad en los ámbitos de control de la calidad, procesos y gestión.

Para comenzar se está haciendo una introducción a las marcas de calidad y sus procesos de certificación, para, a continuación, comenzar con los conceptos básicos y las variables que influyen en la calidad del Aceite de oliva Virgen. Por último, se realizará una iniciación al análisis sensorial, para poder controlar con garantías la calidad durante todo el proceso productivo.