Grazalema - Cadiz

Roscos Fritos. (Ancestros de los "Donuts").
Esta receta hay que agradecérsela a una de las personas que hace los dulces caseros mas ricos que he probado, Pepa, que es tan "apañá" que se pasa tardes enteras en casa de sus amigas ayudándolas a hacerlos y encima las anima con su buen humor y si hay suerte hasta les canta un villancico de estos flamencos que tan bien le salen. Si ella me lo permite, pronto os daré la receta de los "roscos de vino" y de los "Pestiños", (por cierto ahora me estoy comiendo uno de ellos y están de muerte).
8 huevos
1/4 de mantequilla sin sal (Mejor Tulipán a poder ser)
1/2 kilo de azúcar
3 copas de anís
Medio tarrito de azúcar de vainilla
un poco de sal
Ralladura de 1 o 2 limones
un vasito de leche
La harina que admita
Con estos ingredientes se hace una masa con la que se elaboran unas tortitas a las que se les hace un agujero en medio para convertirlas en roscos y se fríen en abundante aceite de oliva bien caliente. Se escurren y se espolvorean con azúcar al gusto.
Felices y dulces Navidades y que el año nuevo sea el mejor de vuestras vidas. Besos a todos.

que buenos estan,mi madre los hace y a veces les echa miel.bueno abies,muy pronto te mandare recetas de esas grazalemeñas por ejemplo las sopas tostas,o las doblonas,o las sopas de tomate al estilo pringon.........ahora es q se me caen los ojitos de sueño......felices pascuas feliz año nuevo para ti y para tu familia..........y a los demas foreros,felices fiestas,y cuidaito con las 12 uvas en la alameda,...........q no perdamos el rito de comernos las uvas en casa todos reunidos.......yo hasta la presente,seguire con mi famalia tomandomelas.....aunque este año me toca en jerez......con la familia de mi mujer,pero todos reunidos ......como en grazalema q he pasado un 24 y un 25 extraordinarios ..........por cierto no olvidaros de hacer de madrugada churros buñuelos y chocolatitooooooooooooooo