Valencia de Alcántara - Caceres

¡HOLA!
Viví en Valencia de Alcántara, 30 años, ahora vivo en Madrid, y me encantan las mondongas de Valencia Alc. aquí conozco un sitio, donde las venden, pero no me saben igual, que cuando las comia con un vaso de vino en el bar LA PALOMA. ¿Me podria decir alguien como se cocinan?
Saludos para toda la gente, de ese maravilloso pueblo, yo me siento 1/3 de allí.

Dices que las comes en Madrid, ¿donde? me gustaria saberlo por que yo estoy en Madrid tambien y no tengo ni idea , muchas gracias

eso debe de ser como el secreto mas guardado de la coka cola

Las puedes encontrar en C/ Sierra Salvada 40
Avda de Palomeras 108 o C/ Santa Alicia 31 la tienda se llama Productos Típicos Extremeños, y estan en Vallecas,la de Santa Alicia, esta entre Carlos Martín Alvarez y Puerto de la Bonaigua.
Déjame algunas ¡he! No te las comas todas.Dile que vas de parte de uno que te pide chorizos del Pino de 1ª porque los de 2ª tienen muchos huesos, y convéncela de que los traiga, que yo todavia no lo he logrado.

Gracias, ya me pasare por alli, y le dire eso

Hola Madriles!!!!


Cocinarlas es muy sencillo, las compras, las enjuagas un poquito y para que no se rompan con un palillo las picas un poco (no te pases, sin ensañamiento, jeje) Luego en una olla pon agua a hervir, con un chorrín de aceite (poco por que las mondongas sueltan su grasa), un par de hojas de laurel y una guindilla abierta, añade sal y déjalas cocer semitapadas hasta que estén tiernas, a fuego medio 45min-1h, depende del tamaño de estas.

Y la próxima vez que vayais al pueblo, a comerlas en el bar de la Emy junto con unos morritos y un buen pitarra, AY QUE GANAAAAAAAAAS!!!!


Saludos desde Málaga, aquí no encuentras mondongas ni de coña, jejeje

Gracias por la información, las he hecho como me dijistes y estan muyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy buenassssssssssssssssss.