Piedras Albas - Caceres

BUENAS NOCHES ,ESTO PARA UN AMIGO QUE LE URGE SABER

Receta de mormenteras:Ingredientes---------
<Harina 1 Kg
Aceite 1 vaso (de los de agua que sevira de medida)
agua 1/2 litro+ una dcucharada de agua ,una pizca bicarbonato,una pizca de sal,una ralladura de limon opcional
El aceite tiene que estar hecho es decir se pone al fuego y cuando este calinte se deja enfriar y mejor se le hecha un poco de piel de naranja o limon y se aromatiza .bueno con todos estos ing.... se hace la masa que se dejara reposar una noche


Relleno: 1/2 litro agua hirviendo,almendra picada, 300 gm de miel que de diluira en el agua ,se espesa con pam rallado ,se deja hervir hasta que a punto de caramelo y se deja reposar Se estiende la masa y se cocon foma de medias lunas y en el centro se pone una cucharada delrelleno quese l cerra en las puntas .Se frie con mucha aceite de oliva .un abrazo N.M

Gracias Neme eres un cielo.Mi amiga se alegrara mucho de conocer la receta.Saludos para ti y para todos los foreros de Piedras albas.En fin,Fin.Pandito.

aclaración: bueno como siempre, lo he hecho mal. Vuelvo a explicarlo porque no creo que haya quedado muy claro...

MORMENTERAS:
MASA: se compone de harina (1kg), aceite(se pone a calentar y cuando está bien caliente, se retira y cuando esté frío se le añade un vaso a la harina), anises (tienen que estar hervidos y se le echa un vasito del líquido a la masa), bicarbonato (una pizca), vino blanco (un vaso), una ralladura de limón (para aromatizar si le gusta), y un poquito de sal

RELLENO: se pone 1/2 litro de agua a hervir, se le echan unas cáscaras de naranja y un palo y medio de canela al agua. Cacahuetes/almendras/piñones picados al agua. Se le echa 300gr de miel al agua. Para espesar se le añade pan rallado. Se deja hervir hasta que llega al punto.

La masa se estira y se parte como una empanadilla, se rellenan con una cucharada y se va doblando en forma de rosquilla.
Por último se fríen en abundante aceite.
Cuando están fritas se rocían en azucar mezclada con canela en polvo.

Espero que este segundo intento haya sido más esclarecedor. Un abrazo. N.M.

Neme,que dice mi amiga que gracias y que asi se entera mejor.Saludos de mi parte y a ver si conseguimos que nuestros foreros no sean perezosos.Siempre es bueno saber cosas del pueblo,aunque nos digan que vengamos y nos enteremos nosotros mismos.Vale,estan en su perfecto derecho de pensar asi y hay que respetar la opinion de todo el mundo.Dime si metistes la mano en el agua que estoy muy intrigado con el resultado del viage por el proceloso mar.Ya estamos en cuaresma,pronto estareis casi todos en las procesiones del pueblo,otros nos quedaremos con las ganas.Ahora el campo cercano al pueblo tiene que ser una pasada,una simfonia de colores y aromas.Seguro que muy hermoso.En fin,que me entra la moriña y eso no me va bien para mi salud.Pandito.

Hola ,como estan todos por estos lares ayer dia 27 termino mi Odisea a sido una grata experiencia y muy constructiva,como soy bien mandada no meti la mano en el agua por si me mordian los malos peces ,pero oh,desilusion,el foro ha pinchado,nadie dice nada, todos muditos,y echo de menos a Norba ,y desearia que no hubiese dejado de participar pues si esto sucede ya no queda nadie cercano pues ni:Luis ,Karambano Ray Portamoneda ,Norba Noviembre,vamos casi ninguno que quiera comunicarse y no dejar que esto se muera ,la verdad yo no se que contar ,por que la politica me cae lejos a mi me enseñaro otro oficio y no tengo por costumbre pelear por el pan de nadie :ni por el pan del politico ni el medico ,ni el tendero ni en sastre que cada uno se apañe a su manera a si que chicos lo que pueda conta tiene poco interes ,me hubise gustado mas que se comentasen otras cosas ,pero para gustos hay colores
Podeis contar conmigo para lo que se me requiera , una piedrasalbeña N.M

Me alegro que te lo hayas pasado bien de viaje.Un saludo para tod@s

¡¡ Hola a todos!!
Estoy aquí aunque tenga poco que contar, todos los días me asomo para ver que escribís, pero ando un poco ocupada entre el trabajo y mis cosas, aún así me ha dado tiempo de ir al pueblo, aunque fugazmente. El tiempo no es que haya acompañado, pero bueno merece la pena ver lo bonito que está el campo con las escobas y jaras florecidas. ¡ Lo bien que huele!!!
Anduve por sitios que hacía mucho tiempo que no recorría, los alrededores del castillo, aunque un poco encharcados pero llenos de hierba,flores y espárragos, muchos de ellos recién cortados.
A partir de ahora es un espectáculo pasear por los alrededores y recrearse mirando ese paisaje tan nuestro y que tantos recuerdos de nuestra niñez nos trae a la memoria.

Neme , me alegro que te haya ido bien en tu viaje, ya nos contarás por donde has andado.
Un saludo para todos!!!