Navas del Madroño - Caceres

Al comienzo de la decada de los 40 del siglo pasado, lo que conocemos como "el año del hambre"; el grado de desnutricion y mortalidad infantil era alarmante, el medico titular de Navas propone al ayuntamiento comprar huesos de jamon que el alguacil municipal va sumerguiendo reloj en mano en los cocidos de ninguna sustancia, mas bien "aguachirlis" de lo que por entonces se llamaba Beneficencia Municipal, o "pobres de solemnidad". Parece sacado de una pelicula de BERLANGA, pero es rigurosamente cierto y os aseguro que dio resultados. SALUDOS

Muy interesante esta aportación Bulpex.

Desde luego que parece de una escena de película tragicómica, pero real como la vida misma.

Saludos.

tengo que añadir que al principio le daban trocitos para toda la semana, pero era tal el grado de necesidad que preferian venderlo, con lo que no mejoraba el estado nutricional y hubo que hacerlo bajo vigilancia municipal de la coccion, supongo que al ultimo le dejarian mas tiempo pues iba mas "lavaino". Siguiendo con el tema alimenticio y esto lo hemos conocido muchos de nosotros, estaba muy de moda entre los medicos rurales de la zona usar como reconstituyente en las convalescencias "sopa o caldo de mochuelo"y como nutriente proteico "carne de lagarto" Lo cogen hoy los ecologistas y al paredon medico y paciente.

Bulpex, estoy seguro que hasta tienes la receta de ambos platos.
No te cortes y déjala en el foro, no creo que nadie se ponga a elaborarla y, tal vez, menos a probarla.

Me reitero: ¡¡¡¡Muy buena la conversación!!!

Saludos.