Navas del Madroño - Caceres

Hoy comentaba con un amigo el deplorable estado en que se encuentra el edificio del “Sindicato”. A lo que ha llegado todo un restaurante al más puro estilo tradicional.
Hemos recordado las numerosas comidas y cenas que hicimos allí, y sobre todo hemos hablado de su especialidad de cocina, “el burranco”, que llenaba el bar los domingos por la mañana y había que darse prisa para coger una ración, aunque tampoco estaban mal la chanfaina y las morcillas.
Cuando en una ocasión se mató un potro de otro amigo, allí se celebró una cena para más de treinta personas con aquel exquisito plato local guisado con los mejores ingredientes de nuestra tierra. Pero de lo que mejor nos acordábamos fue de las cenas que preparábamos los lunes en los meses de enero y febrero, después de las batidas de zorros que se hacían los sábados. Recordábamos que se seleccionaban dos de los mejores zorros hembras y el señor Rogelio las pelaba y las colgaba toda la noche del sábado y el domingo para que se orearan, pasando el lunes al caldero para guisar el frite.
Todo un festín el lunes por la noche.
Hoy no podríamos comer burranco por ser el rucio una especie protegida, tampoco nos comeríamos la carne del caballo porque no habría pasado control veterinario, y no digo nada de las zorros, con posibilidad de contagiar la rabia. En fin, que todo lo probamos, lo disfrutamos y aquí seguimos, vivitos y coleando.
La pena es que ese edificio se encuentre en tal mal estado. Desconozco qué utilidad tendrá, pues según me comentaba mi amigo ya había sido comprado por otra persona del pueblo.

Nota: podría haberlo dicho como en el pueblo, pero solamente me deja poner zorro, el femenino es imposible.

Un saludo a tod@s

Borrado por su Autor.

Depués de la bonita semblanza que hace Caballero del Sindicato como bar, mesón o restaurante que fué, quería contaros que originariamente el edificio era del Sindicato de Crédito Agrícola fundado:

"En la villa de Navas del Madroño, a seis de Marzo de mil novecientos veintiuno, reunidos los sres. que al final se expresan, en la Casa Consistorial, bajo la presidencia del Sr. Alcalde, don Norberto Rodríguez para constituir un Sindicato de Crédito Agrícola y Caja Rural de Ahorros y Préstamos.
Se expuso: Que el objeto de la runión era traer con el Sindicato y Caja Rural, el desarrollo de la Agricultura y la muerte de la gran plaga conocida por los agricultores con el nombre de Usura, recomendándose que todos propagasen los beneficios que reportará para los socios la creación de esta Sociedad."

Saludos.

Como hace referencia Bulpex a Don Emerenciano Moreno Galán, como promotor del Sindicato, quería añadir a esta conversación que el Consejo de Aministración quedó nombrado el día seis de Marzo de mil novecientos veintiuno de la siguiente manera:
Presidente, don Carlos Galán del Castillo.
Vicepresidente, don Bruno Galán Galán.
Director-Gerente, don Emerenciano Moreno Galán.
Consejero primero, don Balbino E. Díaz Barriga.
Consejero segundo, don Isidoro Flores Morales.
Consejero tercero, don Antonio Galán Domínguez.
Secretario, don Manuel Medina Tostado.
Suplente primero, don Marcial Macías Rodríguez.
Suplente segundo, don Vicente Maldonado Macías.

Acto seguido se posesionaron de sus cargos los señores que se encontraban en el local, dando las gracias a todos por el honor que se les dispensa, nombrándolos para cargos tan importantes, ofreciendo dedicarse con el mayor empeño al desarrollo de una institución tan beneficiosa para todos, para que llegue a su más alto grado de prosperidad fomentando así la riqueza agrícola y pecuaria.

Entre otros socios presentes se encontraban: Desidero Macías, Norberto Rodríguez, Gregorio Durán, Claudio Bravo, José Conde, Pedro Domíguez, Cayetano Pache, Nazario Corcho, Santiago Macías...

Saludos.