Alcollarín - Caceres

Sigo sin tener noticias de las pitarras del pueblo. Dias atrás preguntaba por ellas para disponer lo necesario para el aprovisionamiento anual.
¿Ha salido ya el néctar joven del mosto nuevo del año?. Esa fuerte expresión del terruño. Ese tinto clarete, goloso, fácil de beber. Ese vino que garantiza la conversación, en todos los sentidos, aun a los parcos en palabras. Ese producto de la uva tan alabado y denostado a la vez.
¿Puede ser malo el vino, cuando se eleva a las altares?
Como sabéis, dicen los médicos, que el tanino de los tintos va muy bien para el corazón.
No solo ahora; a lo largo de la historia se han cantado sus excelencias:

Hipócrates dijo de él. "El vino es cosa admirable; apropiada para el hombre, tanto en el estado de salud, como en el de enfermedad".

Séneca apuntó: " El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta lo hondo y entre otras virtudes asegura la CURACIÓN DE LA TRISTEZA"

El Arcipreste de Hita aconsejó:
"El vino es bueno en su misma natura,
muchas bondades tiene tomado con mesura"

Hasta el investigador Louis Pasteur lo alabó: "El vino, es la más sana e higiénica de las babidas. Y el gusto del vino, es como una delicada poesía"

El ilustre poeta Don Antonio Machado lo ensalzó como él sabía:
"Un vino risueño me indicó el camino.
Yo escucho áureos consejos del vino,
que el vino es a veces escala de ensueño.
Abril y la noche y el vino risueño,
cantaron en coro su sueño de amor"...

"Dios hizo el agua, los hombres el vino. Respetemos lo que Dios ha hecho y bebámonos lo que hicieron los hombres" Reza en muchos azulejos, colgados en recónditas tabernas.
Había un eslogan, hace años que decía: "Beber no es vivir". Me parece una barbaridad, una estupidez.
Beber por beber, ¡NO!; pero si se hace con método...
Beber es todo medida, ritual. No se puede tener prisa bebiendo; hay que deleitarse en ello. Hay que hacerlo acompañado... por quien sea.
Compartir vino es algo muy agradable. Beber en solitario puede provocar estados de melancolía. El mejor vino es el hablado.

En Alcollarín fue tradicional salir a tomar la "Pistola" (botellín de vino; cuarto litro) a las tabernas. Se decía salir a "tomar las once" por la hora en que se hacía. En otros tiempos las doce era mediodía; la hora de la comida, cuando era tiempo real, sin ajuste de horarios. Cuantas veces he oido a mi madre, cuando alguien preguntaba por mi padre a esa hora, responder invariablemente: "Ha salido a tomar las once".
Mi padre, como la mayoría de los hombres del pueblo, era un fiel cumplidor del ritual diario del vino.

Buenos días.

Justa fama tenía la taberna de tío "Cacharrero"; recogida e íntima, y con el afamado vino de Valdefuentes, del que tenia la exclusividad, junto con el saber hacer y estar del tabernero la hacían la preferida y más concurrida de cuantas existían por aquellas fechas.
Por supuesto que cada época tuvo la suya de moda.

Un cordial saludo.

Hola Ventero, ¿Qué tal estáis?
Qué buen tema has sacado; como la mayoría de los que cuelgas por estos lares.
Sabes que a mi abuelo paterno le gustaba mucho el vino, y decía:
- Algo bueno tendrá el puñetero vino, porque lo bebes tinto y lo meas claro. Algo, pues, se queda dentro.....
Un saludo, Ventero y, aunque ya lo hemos dicho hasta la saciedad, FELIZ NAVIDAD.

Buenas noches Ventero,eres un pozo de sabiduría,nos enseñas muchas cosas del pueblo,que yo no sabía antes,es más me he enterado de cosas que no tenía ni idea que hubiesen pasado.No dejes de hacerlo,no dejes de seguír así,sorprendiéndonos siempre.Un fuerte abrazo amigo ventero.