Gallinal - Asturias

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Es una receta que tiene un pinta estupenda;ya lo dije en alguna ocasión,a mi madre le encantan y además me contagió el gusto por ellas,ya que ella mientras las esbillaba,las comía asi crudas y le encantaban.

Nosotros no las sembramos,pues aqui solo me gustan a mi y como ya dije a mi madre,pero les fabes de mayo tienen mucho azúcar y aunque parezca imposible es al igual que las zanahorias,las hay que comer con mucha moderación las personas que tenemos diabetes.

Nosotros plantamos fréjoles,de los amarillos me gustan mas que los verdes,aunque como de todos;al vapor,con una patata y un huevo duro,cuando ya están hechas un refrito de ajo y un poco de tomate,las dejan como para chuparse los dedos.Y de eso si que puedo comer todos los días,asi que siempre congelo muchos y paso gran parte del año comiendo de la cosecha.

Ahora ya estamos plantando los pimientos,los tomates,las lechugas(ya casi las tengo para comer)ajos puerros que tendré que congelar ya que se están poniendo en su punto y las acelgas que crecen muchísimo y no doy a basto a congelar.

Un besín