Boquerizu - Asturias

Amigu Xargón: Dios quiera
qu´al recibu d´esta carta
disfrutes de la salú
de la to xente en compaña,
que yo deseo pa mí:
la mía e güena, a Dios gracias.

No jallo ná de nuevu
que cuntate, pos si sacas
lo de cad´añu y corriente
así de nuevu, no hay ná.
Con tal de parllar contigo
estánme viniendo ganas
de cuntate algo d´aneyu
qu´a tí tantu t´esmigaya,
porque vo....(no te lo digo
que van a date terciarias....)

A comer ¡Jesús! no quiero,
porque si ´l oyu te salta
charásme dempués la culpa
y no consiento cargala.
Si te cunto a donde vo
va date l´ampolla mala
y vas a tener dentera
lo menos pa una semana.

¿Qué no da más....? ¿Qué lo cunte?
Pos allá va.... pero aguarda
que me pinga la mixuela
y to ´l moqueru n´a paxa...
¡Tas tochu, así de veras!
El rey del diañu te vala,
qu´en lo picón y curiosu
apaeces muyer socupá.

Ya te veo rellambete;
e que barruntas carná,
pos en conciencia te digo
qu´has quedate con las ganas.

¡Llambión! ¡Estira ´l jocicu,
ven p´acá...! ¿Por qué t´enfadas?
que vas a venir conmigo
ya que t´empeñas, conque, ¡hala!


******************** Continúa.......

Mientras van diciendo a coru
cada muyer so tonada,
no dexan de trabayar
a cual más desazonada,
y una pica la cebolla,
otra echa mano a la vasa,
pincha aquella la morciella,
ésta los tizones arma.
¿Pero cuándo están las bollas,
digo yo, con mil jorcadas...?


Ven p´acá, Xargón, amira,
ya nos traen una juentada.
¿Cómo ajuma! ¿Cómo agüele!
Ea, cad´un con so baza,
a rebollar l´apareju
y a posu con la plomada.

¡Qué bien sabe la morciella!
Quién al comela exclama:
¡Qué güen gochu, qué güen gochu!
¡No matalu era una llástima....!
Otra bolla y venga ´l xarru
qu´e menester embutala,
y si algunu quier el caldu
se reparte a escudilladas.

¡Qué bien sabe la morciella!
¡Qué güen gochu, Dios me vala!
Otru mejor no se cría,
más gustosu no se mata.
¿Y qu´heba pel mundiu xentes
sin prebar estas sustancias...?

- ¡Ay, María! ¿Y é verdá?
diz una muyer pasmá,
mientras da´l postrer mordatu
a la tercera o a la cuarta.

- Y entós, ¿qué comen? ¡Josús!

- Pos comerán, juera l´alma....
¿qué sé yo? ñuños asaos.

- Pos güen provechu yos jagan,
porque, si de vez en cuando
no se llenara la panza
con estos y otros bocaos,
páme qu´una apigazaba
con esti fríu y esti tiempu....
Echa acá un sorbu, rapaza,
y apurri aquel zoquetín
y ya no más.

- Ella españa;
si ya no puedo con ello.

Con eso quedo espachá.



************************* Continúa ......

¡Vaya recuerdos!

Mientras lo leía me parecía estar viendo el gochu colgau en el estregal de casa; todas las vecinas del barrio en la cocina, cada una con sus quehaceres y sin parar de charlar.

Me acuerdo mucho de Sunción Solís, que era la mondonguera en mi casa, y en otras muchas de los alrededores. Muy buena mujer. Yo la quería mucho, y a su hermana Celia.

También me acuerdo del recientemente fallecido Mero, el matarife, como nos metía miedo enseñándonos el ganchu y el cuchillu de matar el chon.

Y ya no os cuento las cenas de matacillu en casa de Cundo..... hasta por las escaleras hubo gente sentada en algún matacillu por no tener sitiu pa todos.

De aquella no hacía falta pasar invitación. Se usaba el boca a boca.

- ¿A dónde vas?
- Al matacillu de Cundo.
- ¡Cono!.... espera que voy contigo.

Como hemos cambiado las cosas.....siempre había sitio para el que llegase (y si no, se hacía) y comida lo que hubiese se repartía.
Se comía de lo "colgau".

Aquellos ¿felices? años.........


Gracias ASTURIANINA por hacernos volver a la niñez.