Boquerizu - Asturias

El domingo, día de reyes ¿por que no hacer un buen rosco para desayunar? es muy fácil.

INGREDIENTES: para 4 personas.

1/2 kg de harina.
Una nuez de levadura de panadero.
3 Huevos
Una pizca de sal.
125 grs de azúcar.
150 grs de mantequilla.
Un chorrito de agua de azahar.
1/2 copita de ron.
Un chorro de leche.
Un chorro agua.
6 guindas.
Corteza de naranja.
Huevo batido.
Azúcar glas.

PREPARACION:

Mezclar en un recipiente la harina con el azúcar, los huevos, el agua y la sal. Amasar con cuidado hasta que quede una mezcla compacta y sin grumos, posteriormente, agrega, amasando poco a poco con las manos, la mantequilla hasta que consigas hacer una bola.
Deposita la bola de masa en un recipiente, tapala y deja reposar unas horas para que fermente (hasta que duplique o triplique su volumen) pasado el tiempo de fermentación, vuelve a amasar y darle forma de rosco.
En una placa de horno forrada con papel antiadherente, coloca el rosco y deja reposar hasta que se hinche.
A continuación, adorna con tiras de piel de naranja y las guindas.
Introduce una sorpresa (es la tradición) y unta toda la superficie del rosco con un huevo batido. Hornea a 175 grados durante 12-18 minutos.
A la hora de servir puedes adornar con azúcar glas.

Espero que los reyes magos traigan muchos regalos a todos los del foro,
saludos: "LA COCINILLAS"

RICU TIENE QUE ESTAR MUCHU