Avilés - Asturias

Hace mucho tiempo que no las hago, el fin de semana tengo invitados y me gustaria ponerlas, asi me ahorro tiempo de lio en cocina.
Si sabeis como queden jugosas y la recetica os lo agradeceria.
Gracias y saludos Pilar

hola pilar mira yo las hago asi ,mitad carne de cerdo y mitad de terneea se adoda con sal ajo perejil,huevo y miga de pan se meccla todo luego ago pelotas las paso por pan rallado las frio las resevo y les esho en la tertera con salsa de cebolla y un chorro de vino blanco pero ami me quedan un poco secas haber si se anima la gente y nos dicen como las hacen para que queden tiernimas y jugosas aaaaaa perdon y un chorro de leche bueno un saludo

hola otra vez animaros aruca endasina y compañia y ponernos las recetas gracias

segundas partes nunca fueron buenas

pues bien que oas daiy por aludidos

Para que las albóndigas queden jugosas,además de los ingredientes citados se le pica entre la carne cebolla muy fina y un poco de pimiento(rojo o verde) y se amasa bien y luego se hacen las bolas.

También hay que hacerles una buena salsa donde guisarlas y ya vereis como quedan muy ricas.

Un besín

gracias aruca las brobare asi esque yo no sabia lo de la cebolla y el pimiento gracias un saludo

yo las rebozo con harina, y la salsa la podeis hacer también con tomate, las dejáis un ratín al mínimo y salen muy ricas,

Yo las adobo con ajo, perejil, añado un huevo batido y un poquitin de pan rallao, y las dejo macerando de un dia para otro. Luego preparo una salsina de cebolla,ajo,pimiento,vino blanco,laurel. Enharino las albondigas y las frio, luego parte de ese aceite colado, un poco lo añado a la salsa y las meto en la salsa y las dejo unos minutos.
Tambien se puede añadir miga de pan remojada en leche.
Saludos

Donde andan estas muyeres que tanto juego dan en el foro,aunque ultimamente esto se esta convirtiendo en un foro donde no entra nada mas que la gente contando politiqueos que no interesan a nadie,aver si volveis muyeres ,vosotras si que sacasi temas que importan y donde aprendemos muches coses,las albondigas chapoo que buenas tabeen, un saludo y volved por favor.

Tuebes razon no se sabe donde tan taran por utro lao.... fisgoteando y criticando como todes les marujes yu marujones

te quedaran muy jugosas si haces una bechamel y le hechas unas cucharadinas a la carne ademas de los ingredientes que te han comentado el resto de foreras , la cantidad depende un poco de cuanta carne tengas, la bechamel que sea algo consistente no la hagas muy liquida.

con todos esos ingredientes si las freis y lugo las coceis un poco con caldo de carne y sacarlas y echais la cebolla pochada con su aceite y unos gisantes salen muy jugosas probar. luis 15 registrado

A ver para el de las albondigas, aqui tienen buena informacio
ón.PIn

hola muchisimas gracias las hare hoy mismo