Benínar - Almeria

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLAS DE PATATAS.
Publicado en 26 noviembre, 2014

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Os voy a dar una receta que me encanta , es saludable y está muy rica . Para las personas que les guste la tortilla de patatas y los pimientos este plato es un manjar.

Disfrutarlo porque está delicioso.

Ingredientes

4 pimientos verdes y rojos de Almería
350 gr de patatas ya troceadas y peladas
1 cebolla
4 huevos
sal
Harina
Aceite de oliva virgen extra Elaboración Lavamos bien los pimientos, cortamos la parte superior y eliminamos todas las semillas. Reservamos.

Pelamos las patatas y la cebolla , ponemos en una sartén aceite de oliva virgen extra y freímos a fuego suave la cebolla y la patatas. Hasta que se doren , escurrimos las patatas para quitarle todo el aceite y reservamos.

En un bol ponemos los 4 huevos y le añadimos sal y los batimos , mezclamos las patatas y los huevos y reservamos.

Rellenamos los pimientos con las patatas y huevos , para que no se nos salga la masa lo sellamos con harina.

Lo metemos al horno a unos 180 º durante 15 minutos , según el horno mas o menos , lo vas mirando . Servimos y degustamos un plato muy rico y sabroso.

Es fantástico este plato probarlo y decirme que tal os ha ido.

No me queda claro lo del sellado con harina