Códigos de los huevos (con perdón) Supongo que os habréis fijado en que los huevos que se comercializan en España tienen un código impreso en tinta roja en la cáscara. La primera cifra indica cómo es la vida de las gallinas que lo producen: 3-Cuando la primera cifra es un 3, significa que las gallinas viven hacinadas en jaulas, con un espacio máximo para cada gallina inferior a lo que ocupa un folio. 2-Si la primera cifra es un 2, las gallinas viven sobre el suelo, pero con una altísima densidad (hasta 12 gallinas por m2) 1-La primera cifra '1' se corresponde con las gallinas 'camperas': pueden salir al exterior, escarbar y moverse con cierta libertad. 0-El cero indica una 'producción ecológica': la movilidad es la misma que la de las gallinas camperas, pero el 80% de su alimentación proviene de agricultura ecológica, limitándose también el uso de antibióticos y medicamentos. Lo más habitual es encontrar huevos '3' en las tiendas. En el Hiperusera de Pioz venden también del '1' (camperas), que son los que yo suelo comprar. No sólo lo hago por intentar no apoyar la producción alimentaria sin respeto a los animales, sino porque se nota que los huevos son muy diferentes: casi, casi, como los de toda la vida, con la yema bien naranja y con sabor. Pregunta a los tenderos de Pezuela: ¿sería muy complicado que los distribuidores os pudieran repartir también huevos del '1' o del '0'? Porque, la verdad, los preferiría poder comprar aquí. Un saludo. |