La Coronada - Badajoz

No es que sean plantas milagrosas o afrodisiacas de hecho no se si lo son ,pero mi recuerdo de ellos se remonta a la época donde bastaba salir a las afuera del pueblo para verlos crecer en cualquier arroyo, por muy insignificante que fuera y por muy tímidamente que corriera.

Muchas veces de entre sus hojas apartándolas, pude beber con las manos el agua clara y limpia que es la base de su existencia. Ellos eran la mejor garantía de que el agua era potable, de que la contaminación aun no había llegado allí para desplazarles a otros lugares vírgenes y cada vez mas escasos.

La última vez hace unos años que pasé por aquellos arroyos donde se criaba el berro no pude hallar rastro de ellos, de hecho las aguas ahora eran mas oscuras y sospechosamente escondían residuos químicos no compatibles ni con la vida de ellos ni la nuestra.

En vez de su testimonio incontaminado, ahora alguna bandera al viento en forma de bolsa de plástico enredada entre los cardos, me daba la clave de su desaparición en los años de mi ausencia.

El berro no solo es una planta mas, es una luz de alerta cuando desaparece ,como avisa al minero ,cuando se muere el canario en el interior de las minas por la falta de oxígeno. Es el dedo acusador de todo lo que el hombre a nivel general está haciendo mal al quemar y arruinar todo lo que es natural y biológicamente compatible con la vida humana.

He preguntado por ellos a personas que patean el campo y me hablan de que aun quedan algunos reductos. Que aun se encuentran en algún que otro manantial casi olvidado, pero en los lugares donde yo los conocí; a las afuera del pueblo, dudo mucho tal como evolucionan el deterioro y la polución ambiental que pueda verlos crecer con su color verde intenso rebosante de clorofila y su sabor picante quemando en la boca.
Un saludo a todos/as

por supuesto que quedan berros y muchos yo este año no los apuraba y que ricos que estan en ensalada y con ali-oli

all i oli
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busca bien amigo forero te garantizo que hay muchos berros hay que buscarlos mas pero hay y continuan siendo muy buenos

Sin duda es una buena noticia que siga habiendo berros, como decis en abundancia y me alegra muchísimo el haberme equivocado. ¿pero de verdad estais seguro que se pueden encontrar a las mismas afueras del pueblo donde yo hace años los cogía?.

Saludos