Almendral - Badajoz

Hombre que te quedas muchas y buenas cosas de nuestro pueblo, como las sopas de tomate, las migas, las coles de matanza, la rinrana, Y él molcon que me dices, eso si que es cosa fina, claro que compararlo con esos fridiños que nos ponían nuestras madres con morcilla mondongo, que la compraban en casa del moderno, eso era una venganza, yo me ponía malo cuando mi madre me decía “hoy fridiños” Bueno hoy les llaman carillas, por si alguno no se acuerda, En fin paisanos que hay muchas cosas que las tienen olvidadas, las nuevas generaciones solo comen comidas rápidas precocinadas, y pocotas, y es lamentable que esa gastronomía tan diversa y saludable que tenemos en nuestro querido pueblo con el paso de los años valla en declive total, Yo ha aunque estoy en Madrid y como mi señora es de La Torre, pues todavía conservamos mucho de nuestra tierra, Hoy por ejemplo comeremos la famosa “ caldereta” y mañana si dios quiere esta previsto unas buenas migas, bueno que haber si seguimos con esta tradición tan peculiar, y no os cortéis en ponerlo aquí, los Extremeños tenemos fama de ser gente humilde y buena gente,
Un saludo
FLORES..