Almendral - Badajoz

Hola….Choni, parece mentira que tu vengas a decirnos las normas de este foro, tu sabes positivamente, y si no lo sabes te lo recuerdo yo, que este foro no tiene nada que ver con el que tu acostumbras en varias ocasiones ha escribir, y que mas de una vez te han criticado por el contenido de tus ideas, o por varias cosas. Yo varias veces te eche un cable, y todavía estoy esperando que te dirijas a mí, pero bueno lo que quiero decirte es que aquí estamos una generación recordando nuestra niñez, contando esos recuerdos y esos sabores gastronomitos que en aquellos años de escasez, que fue para toda España no solo fue para nuestro pueblo, pues habíamos salido de una crisis, y eso si que fue una crisis, y no la que estamos sufriendo, (de momento),
Juan León, te doy la enhorabuena por defender de la manera que defiendes este foro, Hay que evitar que este foro se convierta en un gallinero, que solo se hable de política, y de gente que para decir lechuga tengan que corre toda la huerta, Bueno Manuel veo que te has enojado un poco con migo, yo es que como no veo tu firma, pues me das que pensar, pero no te preocupes que yo se que tu eres de los nuestros, que defiendes este foro como él primero,
Un saludo (para todo él que se sienta Almendralénse),
FLORES

Pues mire Ud. Sr. Flores, como acostumbro a escribir en varios foros (En el Pais, en el de Mediterráneo, el Periodico etc.) ya me dirá en cual de ellos dice que me ha echado un cable, yo no lo sé, pero si se siente mi denfensor, agradecida, dicho lo cual, le diré que los foros están para debatir (me reitero) y expresar ideas, y en ellos ni hay atacantes ni atacados, siempre con educación y el debido respeto, se puede hablar de todo, pero bueno, si dice Ud. que aquí estais una generación, hablando de gastronomia, ya me direis que edad hay que tener para entrar en el foro y de qué tipo de cocina hay que hablar ( Nueva, tradicional, mediterránea, francesa etc,) en fin Flores, que no quiero poner normas ni nada, solo pretendo que le deis vidilla al foro de Almendral, que las amistades, se forjan, a base de conocimientos y vivencias, lo demás es otra cosa.
Saludos a todos
Choni

Yo creo que los que estamos en este foro,por ahora, pasamos todos de los cincuenta aunque no hay como es natural limite de edad.Pienso que lo que aqui se pretende es que haya antetodo buena armonia y con los recuerdos que por ahora exponemos lo estamos consiguiendo. Este que escribe de cocina moderna no tiene ni puñetera idea y me gusta la antigua o tradicional. Por ejemplo las migas en mi casa las cocino yo, no mi mujer que no tiene tanta paciencia. Compro pan y dejo que se asiente un dia o dos ,parto rebanaditas muy finas y lo dejo toda la noche con un remojito de agua con sal.Lo cubro con un pañito húmedo.Al dia siguiente y en el caldero frio primero los ajos y luego las voy machacando con la espumadera durante un buen rato, hasta que salen unos cueritos y ya está. No compro ese pan que viene ya picado porque no me salen igual.Estas modernas son "migas al minuto" y a mi me gustan que sepan como antiguamente , y eso que con los panes de hoy es dificil.
Y enfin estas cosas tan sencillas creo que son las que mantendran este foro con vidilla.
Saludos a todos los Almendralenses, los que por suerte vivis en el pueblo y a los que estamos fuera.(fuera fisicamente ya que nuestro corazon sigue jugando a los bolis en la plaza chica con la imaginacion y el recuerdo). Juan L.

HOLA FLORES :

EN PRIMER LUGAR TE DIRE QUE EN NINGUN MOMENTO TE HE QUERIDO REPROHAR NADA , ES MAS TIENE TODA LA RAZON YA QUE MIS ESCRITOS NO LO FIRMO Y TIENE TODO EL DERECHO A QUE TE PUEDA EQUIBOCA,. DESDE AHORA FIRMARE COMO MANOLO AUQUE ESO PUEDE SUPONER QUE ALGUIEN ESCRIBA POR MI Y DIJAN COSAS QUE YO NO HE DICHO.
PUES AUQUE ES CIERTO QUE EL FORO YA EXISTIA PERO NADIE ENTRABA EN EL Y YO GUNTO A VOSOTROS POCO APOCO ESTAMOS CONSIGUIENDO UN FORO DONDE RECORDAMOS A NUESTROS AMIGOS DE LA INFANCIA , A UESTRO PUEBLO Y SUS COSTUMBRE.PERO COMO CIUDADANOS TAMBIÉN TENEMOS OPINIONES POLIYICAS E INCLUSO IDIOLOGIAS , PERO HEMOS APOSTADOS PARA QUE ESTE FORO SEA DISTINTO Y NO DECIMOS QUE SEAMOS MEJORES NI PEORES PERO SI DISTINTO.
CHONI EN PRIMER LUGAR BIENVENIDA AL FORO, ESTAMOS EN UN PAÍS LIBRE Y DEMOCRATICO Y TIENE TODO TU DERECHO A LA LIBRE EXPRESIÓN, LO UNICO QUE DICE EL COMPAÑERO FLORES ES QUE ESTE FORO ES PARA PASARLO ´BIEN RECORDANDO LOS DIFICILES Y TAMBIÉN LOS BUENOS MOMENTOS DE NUESTRO PUEBLO Y DESDE UN PERFIL SENCILLO, NOBLE Y COORDIAL Y CREO QUE NO ES MUCHO PEDIR.
BUENO FLORES AHORA POR MOTIVOS DE TRABAJO ESTARE FUERA UNOS DÍAS, PERO EL FORO TIENE QUE SEGUIR.


MANUEL

SALUDOS

Don Juan L., que no es lo mismo un tubérculo o ver tu c......, lo mismo que la nueva cocina, no tiene nada que ver con la cocina moderna, (que de hecho no existe) ni con la comida rápida o precocinada, pero bueno, eso es otra cuestión, seguro que tus migas, estarán buenísimas, es como las hacían mi padre y mi abuelo y que a mis hijos le gustan un montón.
Y D. Manuel, como siempre, tan ecuánime y educado, gracias por la bienvenida, y ya veis, como sin discutir hay debate (lo mismo da, hablar de migas que de religión, política o del tiempo) el caso es hablar y debatir, eso si, como siempre digo, con mucho respeto hacia todo y todos.
Saludos.
Choni