San Mateo de Gállego - Zaragoza

TENGO UN PAR DE KG. DE OLIVAS NEGRAS Y NO SE COMO ALIÑARLAS.

¿ALGUIEN TIENE UNA BUENA RECETA?

Mientras a alguien se le ocurre una receta mejor, te las vas metiendo una a una por donde más amargan los pepinos, las mantienes ahí un par de días para que pierdan el amargor, añadiendo unos ajos machacados, sal, pimiento rojo picado, un poco de tomillo y las aguantas ahí unas doce horas más para que tomen mejor el sabor.
Puedes invitar a rompe (el no registrado más activo en la historia del foro) a disfrutar también del evento, pero si has podido con los dos kilos (viciosete) estará encantado en ser el primero en probarlas. Jeje.

Sin acritud.

tengo olivaaaas oigaaaaaa...

Yo te digo dos maneras de hacerlas:1ºEN UN RECIPIENTE CON AGUA,ECHAS SAL HASTA QUE FLOTE UN HUEVO, ESO TE INDICA QUE EL SALADO DEL AGUA ESTA EN SU PUNTO, PONES LAS OLIVAS Y DESPUES DE DOS, TRES MESES PUDES COMERLAS(no te asustes si al destapar el recipiente queda arriba una capa espuma, moho.Eso es lo que suelta la oliva en su limpieza)2ºestá es más rapida y sencilla:En una caja de fruta,pides una de las que tirán los fruteros,la forras de papel de periódico.compras sal gorda, pones una capa de sal en el fondo ,clavas las acitunas en la sal, cuando tengas el fondo lleno vuelves a cubrirlo de sal y vuelves a poner otra capa de aceitunas, y así todo el rato.Las dejas en el balcón ,terraza o en la ventana, est es al raso y en quince veinte dias tienes aceitunas negras arrigadicas,muy ricas....Si te sobra sal se la metes por el CUXLO al ozelui, ¿vale?

Entonces, si no te he entendido mal... ¿en la primera forma de hacerlas hay que meter un huevo dentro del recipiente?
Me temo que lo mejor van a ser las explicaciones de habychurri a su mujer, intentando explicarle la posturita en cuestión cuando ésta le pille con un huevo a remojo en el caldo de las dichosas olivas.

Ah, viator, tú también estás invitado a unirte a mi grupo de amigos en Facebook. Con ése nombre y encargando el "trabajo sucio" a otros no desentonarás en absoluto del resto del grupo, compuesto mayoritariamente por los integrantes del foro que tanto me aprecian.

PARA VIATOR.:

MUCHAS GRACIAS POR TU AMABILIDAD EN RESPONDERME Y DARME SOLUCIONES. GRACIAS POR TU TIEMPO A MI DEDICADO.
SI EN ALGO CREES PUEDO SERTE UTIL INTENTARE AYUDARTE.
CORDIALES SALUDOS